1. 蛋黄、蛋清分离，分别放进两个无油无水的大盆里；冲牛奶，四勺奶粉125ml水。用液体奶，没有的话，用奶粉代替。
2. 处理蛋黄：蛋黄压碎，放入三分之一白糖，牛奶、25g炼乳，植物油，搅拌均匀，糖融化。筛入面粉和玉米淀粉。注意搅拌的时候不要画圈，要上下左右翻。
打发蛋白。这是个力气活，如果有电动打蛋器了，如果没有，用手动打蛋器也可以，会很累。如果没有手动打蛋器，拿三四根筷子分开来打也可以。先打到有粗泡放入剩下的三分之一糖。
打到泡沫细腻放入剩下的一半糖。
打到有纹路了放入剩下所有的糖。
打到什么程度就可以了呢？到挑起一块蛋白拉出一个尖尖的三角，并且三角的尖保持直立不弯曲就好了。盆子竖起来了，也不会滑动。
放一半蛋白到蛋黄糊中，拌匀后再放另一半，然后搅拌均匀。注意搅拌的时候上下左右不能转圈，不要把蛋白沫压掉了。
按蛋糕键。保温后取出来。拿牙签插进蛋糕里，带出来的蛋糕末是湿湿的，牙签也湿湿的，轻轻触摸蛋糕表面也是湿润的，而且很软，不成形说明没做好，可以把蛋糕轻轻翻过来再放进锅里加热15分钟。如果牙签是干的，说明做好了，倒扣出来就可以美美的享用美食了。
乐创(lecon)LC120-B10商用电压力锅￥2318乐创/lecon)lc-cy250商用电压力锅￥2080以上报价来源于网络,仅供参考以实际购买为准。
乐创LC120-B10-018L升电压力锅￥338乐创LC120-B108L升单胆大容￥338飞利浦HD2136大功率￥424九阳JYY-50YL15L智能高压锅(可预￥209
1、安全性:电压力锅安全性能很重要,直接影响着使用的安全。而电压力锅的安全装置主要有限压阀和防堵罩两个部件,安全性能好的电压力锅一般采用手动排压的限压阀设计,当烹饪结束后,通过手柄将限压阀调到排气位置实现泄压排压,即科学又安全而防堵罩则会采用铝合金材质,并使用十字凹槽的设计,能有效预防压力锅阻塞,大大提升产品的安全性2、控制方式:目前市面上销售的电压力锅主要有机械式电压力锅和微电脑式两种控制方式
现在电压力锅十大品牌主要有苏泊尔、美的、志高、九阳等品牌。这几个品牌的电压力锅质量都是不错的，关键是选取一款价廉物美的电压力锅。其实，购买电压力锅最简单的办法是可以先看看销量排名，然后最主要的是看看网友购买后是怎么评论的。下面整理了商城最热卖的电压力锅品牌，可以做为购买电压力锅的一个参照。请关注买家对下面人气热卖电磁炉的评价。
商用的大容量电压力锅的的价格是¥ 315.00元特点： 1、一体拉伸外壳结构，坚固耐用，不易变形2、防干烧、航空铝制发热盘、耐高温、不烧盘、寿命长3、加厚加宽合金内胆、坚硬耐用、不变形4、宽盘多环加热系统、加热更均匀、更快速5、特大容量积专为饭店、洒楼设计6、简化使用步骤，微动开关，温控一键OK7、内锅采用高强度合金铝制造，坚固耐用8、优质强度不粘涂层，长久不粘9、高质不熔解发热盘，使用更长久10、可配白内胆、不粘内胆、自然发色内胆、不锈钢内胆价格来源于网络,仅供参考,购买时请以实物为准。
假如到售后去买至少要20块。用其它的也可以，都是通用的，家里有美的或豆浆机的电线也都是能用的。
国美电压力锅报价区间是150-600元，使用时，首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀 座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞，则应将锅移离火源，老化的胶圈易使压力锅漏气，为此，需要及时更新。价格来源网络，仅供参考
韩国电压力锅AP-Y5005ED参考价:￥289.00韩国电压力锅AP-Y5008E参考价:￥239.00韩国电压力锅AP-Y5016E参考价:￥359.00以上价格来源于网络,仅供参考,具体价格以购买时为准
苏泊尔官网压力锅报价根据型号不同,价格在200元到400元不等。我家用的是苏泊尔的电压力锅,型号是CYSB50YCW21QS-100,双胆设计,5L的容量,价格是350元,用着还不错,多功能的。
