做法十二
食材准备
材料：肥鸭半只切块（瘦鸭的效果就打折扣了，人少半只，人多一整只。清理鸭子的时候一定注意要把鸭脖子里的气管拔掉， 脖子上还有淋巴，如果不会清理就把脖子上的皮和淋巴节扔了算了。还有鸭子的屁股和两边的臊豆也要切掉不要）
佐料：郫县豆 瓣酱（不要买瓶装的，瓶装的太稀，味道太淡），花椒大料少许，鸡粉少许。老姜一大块切片待用。啤酒一瓶。
制作步骤
不要放油，把锅烧热，放豆瓣酱一大勺半，再倒入鸭块翻炒。同时把花椒大料姜片全放进去。直至鸭块的油都炒出来了，同 时佐料的香味也被鸭油炸出了后，再放盐翻炒几下倒入啤酒，啤酒稍稍淹过鸭肉就OK。盖上锅盖闷30分钟，再掀开锅盖翻炒到啤酒汁都干了。如果口味重的话可以调上几滴酱油。然后放几段青蒜，就可以大工告成装盘上桌。
特色做法
厨房应设置洗涤池、案台、炉灶及排油烟机等设施或预留位置，按炊事操作流程排列，操作面净长不应小于2.10ｍ。
单排布置设备的厨房净宽不应小于１．５０ｍ；双排布置设备的厨房其两排设备的净距不应小于１．２０ｍ。单排布置的厨房，其操作台*小宽度为０．５０ｍ，考虑操作人下蹲打开柜门、抽屉所需的空间或另一人从操作人身后通过的极限距离，要求*小净宽为１．５０ｍ。
双排布置设备的厨房，两排设备之间的距离按人体活动尺度要求，不应小于１．２０ｍ。
厨房里面的宽度是根据你个人的情况以及厨房的大小来做的，还要充分考虑洗菜盆的宽度。以标准洗菜盆来算，应选择550--600MM的宽度为好。在高度方面，根据我国人体高度测算，掌握以下尺寸为宜：操作台高度在89至92厘米为宜;平面操作区域进深以40至60厘米为宜;抽油烟机与灶台的距离掌握在60至80厘米为宜;操作台上方的吊柜要能使主人操作时不碰头为宜，它距地面*小距离不应小于145厘米，进深尺寸为25至35厘米，吊柜与操作台之间的距离应在55厘米以上。厨房地柜台面的前端线造型设计主要有直边(含加厚直边)、斜边、小斜边、大圆边、小圆边、直边防水线、小圆边防水线、小斜边防水线(8种);而橱柜后面挡水边的标准高度为50毫米。其实厨房地柜台面宽度很多时候还是要看您厨房的具体情况而定的。以上的橱柜台面宽度是按照标准的厨房大小来定的。
餐盒微波炉是898元一个，为了防止微波的泄漏，微波炉的开关系统由多重安全联锁微动开关装置组成。炉门没有关好，就不能使微波炉工作，微波炉不工作，也就谈不上有微波泄漏的问题了。
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封闭式阳台 严格来讲，不允许排放污水的.但是地漏基本上都应该有的.关键是 连接的管线，
分为雨水管 和污水管.
如果放洗衣机，需要连接污水管.
做落差 可以避免台面拼接 使台面不容易断裂 厨房如果不大建议做L型 如果喜欢U型的 可以左右两边适当的减小宽度 橱柜方面没有分做什么形状的 都可以做 品牌的话就自己看了 大的不说 小品牌的话 便宜没好货 烂货也可能不便宜
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