产品编号： TN003 产品名称： 香榭丽舍 产品价格： 123 所属类别： 欧式水果蛋糕 产品介绍： 价格：6寸48.00 8寸78.00 10寸108.00 12寸148.00 14寸188.00 16寸228.00 18寸268.00 表面巧克力水果及果酱装饰，巧克力围边。夹层为两层菠萝果酱，需要布丁夹层请提前3小时预定。水果因季节原因可能跟样品有所不同，我们会在不影响美观及口感的前提下用装修预算水果替代。
做法如下
食材：低筋面粉、牛奶、鸡蛋、细砂糖、调和油、白醋。
步骤：
1、将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开。在蛋白中放少许白醋，再放入所有的糖。
2、高速搅打至可拉出尖角的干性发泡状态，再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻。
3、蛋黄加入调和油和牛奶。
4、用搅拌器低速搅拌均匀。
5、在蛋黄液筛入低筋面粉。
6、继续用搅拌器搅拌均匀。
7、取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中，用橡皮刮倒翻拌均匀。
8、后把面糊全部倒回入打发的蛋白，用刮刀翻拌均匀，即成蛋糕面糊。
9、将蛋糕面糊倒入底部垫了不粘油纸的电饭煲煲胆里，轻摔一下震出大气泡。
10、电饭煲按下键，用一块毛巾盖住电饭煲的出气孔。
11、然后一直等电饭煲跳到保温。
12、保温20分钟后再次按下煮饭键，然后跳到保温后再等20分钟，再重复一次，整个保温过程在60分钟，中途不要打开锅盖。
13、60分钟后再打开锅盖，用牙签叉一下正中间，牙签出来后是干净的，就代表蛋糕完全熟了，倒出来放凉。
14、切块食用即可。
般的都是开到5°-10°左右，也要看你那边的环境。com/view/1672515，你那的温度高点！加个参考*.不超过5-10°的范围。com/view/1672515：
我们赣州寒雪制冷也是做蛋糕冷柜的呢，具体的维修问题我们也是可以解决的呀不知道你是什么牌子的蛋糕柜呢？出现这个情况的话你可以找下厂家呀
这个主要看你从哪个厂家那里买，买多大的，像常用的南京赛诚制冷设备有限公司生产的，外形尺寸900*745*1350（mm），型号J2-A09，价格大概在1.08w左右一台。
蛋糕展示柜的市场价一般在875~1850元。蛋糕展示柜是用于酒店、饭店、用来展示菜品的保鲜(保温)柜。颜色有红色、白色、黄色、蓝色等多种颜色；材料有大理石、彩钢板，不锈钢，铝皮、等材料。展示柜外观精美，结构牢固，拆装容易，运输方便，广泛用于大型酒店、饭店、小型超市、便利店超市等，在菜品、蛋糕、蔬菜、饮料、啤酒、等行业得到广泛运用。
1. 蛋黄、蛋清分离，分别放进两个无油无水的大盆里；冲牛奶，四勺奶粉125ml水。用液体奶，没有的话，用奶粉代替。
2. 处理蛋黄：蛋黄压碎，放入三分之一白糖，牛奶、25g炼乳，植物油，搅拌均匀，糖融化。筛入面粉和玉米淀粉。注意搅拌的时候不要画圈，要上下左右翻。
打发蛋白。这是个力气活，如果有电动打蛋器了，如果没有，用手动打蛋器也可以，会很累。如果没有手动打蛋器，拿三四根筷子分开来打也可以。先打到有粗泡放入剩下的三分之一糖。
打到泡沫细腻放入剩下的一半糖。
打到有纹路了放入剩下所有的糖。
打到什么程度就可以了呢？到挑起一块蛋白拉出一个尖尖的三角，并且三角的尖保持直立不弯曲就好了。盆子竖起来了，也不会滑动。
放一半蛋白到蛋黄糊中，拌匀后再放另一半，然后搅拌均匀。注意搅拌的时候上下左右不能转圈，不要把蛋白沫压掉了。
按蛋糕键。保温后取出来。拿牙签插进蛋糕里，带出来的蛋糕末是湿湿的，牙签也湿湿的，轻轻触摸蛋糕表面也是湿润的，而且很软，不成形说明没做好，可以把蛋糕轻轻翻过来再放进锅里加热15分钟。如果牙签是干的，说明做好了，倒扣出来就可以美美的享用美食了。
爱雪(lceshare)蛋糕柜保鲜柜，1.5米弧形花岗石，价格5480元乐创风冷蛋糕柜1.8米，价格4388元以上价格来自网络，仅供参考
蛋糕展示柜的制作工艺流程大体分为以下七个步骤：（1）蛋糕展示柜用钢化玻璃，上等材质；（2）
