厨房中的餐具是必不可少的，但是餐具的材质和种类有很多，什么样的才是比较好的呢 ？通常颜色艳丽的餐具，建议谨慎选择，因为这些艳丽颜料可能含有铅，危害人体的健康。餐具是选择陶瓷，不过在购买陶瓷餐具的时候要注意，不要买餐具内里有大面积装饰图案或喷涂了颜色的，或是装饰图案过多使用大红、深黄、深绿等深重颜色的。一些低质低价的骨质瓷白瓷或其它低温白瓷也尽量少用，或是长时间不用，瓷器图案会沉积一层黑灰油腻样物质的餐具，这些都是比较劣质陶瓷餐具，不建议购买和使用，会影响健康。
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现代家庭中一般吃饭的餐具以陶瓷的居多，陶瓷餐具易清洗，健康无毒。
厨房消毒碗柜坏了如何给餐具消毒呢？
一、煮沸消毒
厨房餐具*可靠的消毒方法就是煮沸消毒了。只要把餐具浸泡在水里，经过高温处理，水烧开后十分钟就可以了。
二、*物消毒
可用于厨房餐具消毒的*物有很多，但必须选择有卫生部门批准文号的。按照使用说明中的比例配置消毒*，消毒浸泡时间大约5分钟即可。
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目前市场上厨房置物架的材料主要有几种：不锈钢、铝合金、铜、合成塑料等几种，对于在选购厨房置物架的时候在品质，价格方面给予多种考虑的，从品质上考虑，不锈钢比铝合金好些吧，因为厨房油烟存在，铝制置物架容易受污，不容易清洗，不锈钢材质由于其表面光滑整洁，清洁容易。 从性价比上，铝和不锈钢置物架基本上价格差不多哈!
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