传统欧式面包和我们做馒头类似，基础材料只用盐，naturalyeast天然酵母，水，发酵篮，中筋粉(注意不是高筋粉哦)，面团(一般被称作sourdough)本身含水量非常大(一般70%-110%w/w不等)，发酵时间一般多于*，有时甚至会到一周(冷藏发酵)。欧包其实揉面的步骤很少，也不会要求出筋，更多是用浸泡(utolyse)。一次发酵后的整形非常重要，要不然水这么大的面团很容易在烤箱里变成面饼。烤制时相对于日式面包，烤箱温度非常高，一般在230度到300度甚至更高。烤制时会在烤箱里放石板来刺激面筋膨胀，同时还会喷水蒸气。正宗的欧包应该外面有一层非常厚实又脆、颜色较深的外皮，里面却松软有韧劲儿，有不规则的大气泡。欧包不同品种主要是不同在用各种麦子的搭配比例上(黑麦、全麦、白面粉等)，但其他主要的材料是不会变的(只用运用比例会有变化)。
日式的我不是很有研究，但相比欧包来说，花样儿更多。日式面包一般用高筋粉，在欧包的基础原料上根据品种不同还加入了油、糖、奶还有各种夹心什么的。日式面包会要求揉到出筋，这个时候的面筋相对于整形完毕二次发酵好后的欧包，可以说是已经有了十分规律的排列结构，所以烤制好切片后后看到十分紧密排列的小气泡结构，甚至可以拉丝。
其实并不是房间都适合做吊顶，需不需要做吊顶要看家里房子的高度来决定的，如果房间高度在2米8以下，不适合做吊顶，这样会给人造成一种压抑感。2米8以上的房间，做吊顶会比较好看，显得美观，大方。
色调最好明亮一些的暖色调,注意灯光的应用。操作间最好做明厨,这样能诱惑顾客驻足。货架要方便客户取产品,而且要注意间距,太大浪费空间太小不好转身。收银台位置不要破坏整体空间,要方便客户进出。地板最好用防滑砖结构,不容易磨损且卫生。如果有用餐位置的话要注意空间分隔,给用餐者一点小私密感。
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你好，面包房的装修设计方案如下：1、要合理利用面包店的空间2、要合理应用灯光3、要选定合适的主题4、要合理利用色彩
河南面包房装修设计公司,比较专业的推荐河南名品优创装饰工程有限公司。地址:郑州市二七区冯庄路东寒山东路北C座14层1423号经营范围室内外装饰工程设计及施工、批发兼零售:装饰材料、建筑材料、五金交电、其他化工产品
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客厅为什么要装吊顶?来看看吊顶的作用就知道了。
①.功能实用
吊顶最最重要的存在，就是在天花上安装中央空调、新风系统或暗藏筒灯的时候，可以把这些设备隐藏到天花上面，不让杂乱的线路设备露出来，保持空间的简洁性。而不吊顶的话，这些设备不光影响美观，还会积灰难打理。
②.设计美观
客厅的面积较大，通过吊顶可以让客厅设计效果更加美观大气;吊顶的时候，可以加入筒灯、射灯或暗藏灯带的设计，实现更加美观有层次的照明效果;同时通过吊顶造型的叠级设计，也能让空间显得更加有层次感。
③.横梁遮挡
有些户型的客厅中，天花上可能会有横梁的存在，遇到这样的情况，为了避免横梁的影响，也是需要通过吊顶设计来装饰遮挡。
诺德设计(NDD)NUO DE DESIGH 高服务目标，先做人，再做事行为准则，高效率，高品质，打造一流设计团队，服务全国乃至全球客户为公司的发展目标。
