披萨的制作方法：
用料：高筋粉 100g、低筋粉 50g干酵母 2g、温水80g、新鲜明虾 10只、培根 两片、意式披萨酱2大勺、新鲜豌豆20g、彩椒一个、马苏里拉芝士100g
步骤：
1、先做饼底面团：高低粉混合、放入干酵母，用一双筷子，边往面粉里倒入温水边搅拌，直到面粉出现雪花状；
2、把面粉揉和成光滑的面团；
3、放在温暖处发酵到两倍大；
4、面团发酵的空挡，准备馅料食材；
5、锅中水烧开，豌豆焯水30秒捞出沥干水分；
6、虾剥壳成虾仁，用几滴料酒和一点点盐抓匀腌制。培根切小块，彩椒切圈；
7、取直径20cm的披萨盘一个，盘底和盘壁刷上橄榄油；
8、把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形，放入披萨盘中，用手指把当中的面饼往四壁按一按，让面饼四周厚，当中稍薄。用叉子在面饼上戳一些小孔；
9、在饼底涂上意式披萨酱2大勺；
10、放上彩椒圈，铺上培根；
11、把鲜虾放上去，撒一些豌豆；
12、*上面铺上马苏里拉芝士，入烤箱中层200度烤15分钟，看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可。
小贴士：
1. 家里如果没有高筋粉和低筋粉，可以用普通面粉来做。
2. 关于冬天面团发酵：冬天面团发酵的问题是温度，发酵面团这步用烤箱的发酵功能来完成，烤箱设置到发酵，把放面团的盆包上保鲜膜放在烤盘上，旁边放一碗热水，关上烤箱门，半小时就发好了。
香煎鸡柳的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
香煎鸡柳的制作材料： 主料：鸡胸肉 2块(约1斤) 盐 少许 胡椒粉 少许 酱油 1大匙 糖 1小匙 姜汁 少许 太白粉水 少许
调料：酱油 2～3大匙 糖 1～2大匙 太白粉水 2大匙 爆香料：葱 2支 大蒜 3粒 辣椒 1条教您香煎鸡柳怎么做，如何做香煎鸡柳才好吃(1)鸡肉用腌料腌10分钟。 (2)热锅入油4大匙，将鸡肉下煎至两面金*，再将爆香料放入爆香，用调味料调味，再焖煮1分钟即可。
做法如下
食材：低筋面粉、牛奶、鸡蛋、细砂糖、调和油、白醋。
步骤：
1、将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开。在蛋白中放少许白醋，再放入所有的糖。
2、高速搅打至可拉出尖角的干性发泡状态，再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻。
3、蛋黄加入调和油和牛奶。
4、用搅拌器低速搅拌均匀。
5、在蛋黄液筛入低筋面粉。
6、继续用搅拌器搅拌均匀。
7、取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中，用橡皮刮倒翻拌均匀。
8、后把面糊全部倒回入打发的蛋白，用刮刀翻拌均匀，即成蛋糕面糊。
9、将蛋糕面糊倒入底部垫了不粘油纸的电饭煲煲胆里，轻摔一下震出大气泡。
10、电饭煲按下键，用一块毛巾盖住电饭煲的出气孔。
11、然后一直等电饭煲跳到保温。
12、保温20分钟后再次按下煮饭键，然后跳到保温后再等20分钟，再重复一次，整个保温过程在60分钟，中途不要打开锅盖。
13、60分钟后再打开锅盖，用牙签叉一下正中间，牙签出来后是干净的，就代表蛋糕完全熟了，倒出来放凉。
14、切块食用即可。
冻豆腐炖排骨
原料：冻豆腐250克，猪排骨200克，西红柿100克，花生油75克，料酒10克，盐6.5克，味精1.5克，葱花5克，姜丝2克，鲜汤750克。
制法：
①将冻豆腐化好，洗净，压去水分，切成3厘米长、2.5厘米宽2.5厘米厚的块；排骨洗净，
剁成3厘米长的块，投入开水锅中焯去血沫，捞出水；西红柿洗净，切成块。
②锅架火上，放油烧至七八成热，投入葱花、姜丝爆出香味，放入排骨煸炒片刻，加入料酒、鲜汤，烧开后撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火炖约1小时待排骨接近酥烂时，放盐、冻豆腐块，继续炖10分钟，再放入西红柿块和味精，烧两开，即可出锅食用。
特点：豆腐柔韧，排骨酥烂，汤清味鲜。
用料：
半肥半瘦猪肉 200G盐 10-15g，黑胡椒 10g，根据个人口味，重的可以多放，绿豆粉条 300g粉芡 150g，鸡蛋 1-2个，红糖 5-10g，酱油 5-10ML，十三香 适量，小细葱花 5根，大骨头汤 适量，姜粉 适量
1、肉切细条，加入盐，少量十三香，调匀，腌制10分钟入味后，加人粉芡、鸡蛋、适量水，粉芡和鸡蛋一起容易成疙瘩坨，要用手使劲捏拌匀，水不要太多，要保证肉和粉芡能成黏黏的一坨。
2、锅中加水至滚开，用手团直径3-5厘米的肉球下锅，至粉芡变略透明色后，用漏勺捞出，放入事前备好的凉水中冷却备用
3、锅中倒入事先准备的大骨头汤，闲肥腻的可放少量汤加水，喜欢清淡的，也可只用水，粉条要提前半个小时用开水发胀后沥干水后入锅煮，加入黑胡椒粉、花椒粉、红糖，姜粉或姜块，煮上5分钟，粉条和汤已经有点黏黏的就差不多了。
4、倒入粉酥肉，煮10-20分钟，酱油起锅前放入少许。
客厅中的隐形门一般是因为客厅里门太多影响视觉，或者电视墙太短，利用门使其变长，或者想让另一个空间更隐蔽，这种隐形门通常做成电视或沙发背景墙的一部分，用各种造型把门掩盖在墙中，让人看不出门。这种方式的设计方法多用于比较现代前卫的风格，太复杂的风格适合在大空间使用，否则会让空间显得更小。在餐厅里的休息室或卧室里的衣帽间的门通常利用家具来隐形，一般用多宝格、酒架或衣柜体作为隐形门，柜体其中的一小部分做成门，打开后直接进入。可以很好地满足两三个人在休息室谈话或去衣帽间更换衣服。这种多宝格、酒架或柜体在外观上与外面的空间融于一体，而在里面却别有洞天。 卧室里的书房或卫生间也常做成隐形门。一般书房采用造型门与卧室进行区分，在书房里打字、看书，也不会影响卧室里人的休息；而卫生间采用藏在衣柜后的隐形方式较多。目前人们比较喜欢家庭中的绘画艺术，各种喷绘、手绘的图案在家居中盛行。而绘画也常常被应用在隐形门上，让画面掩盖门。这个案例就是把墙和门做成一个整体，然后在整面墙上进行绘画，用画的图案把门隐藏在墙上，它的巧妙之处是利用画中高高的灯柱，深色灯柱高而直，把门的一边缝隙藏了起来，不细看就看不出门在哪里。有的房间内的隐形门往往设计得比较窄小，因为这样就不太容易看出来门的样子，以达到隐形的目的。但有时候隐形门的设置一定要宽，因为装修后要进家具，有的家具太大，门太窄可能进不去。 在设计时，隐形门的色彩一般要和墙面保持一致，色彩上多以淡色或木色为主，装饰也多以条状、块状装饰为主，因为门本身是方正的，条状与块状能更好使门隐藏起来。装饰一般用木质、金属、玻璃等材料，根据设计的需要利用不同材料。木质的门刷漆时一定要用哑光漆，这样才能在视觉上与墙面统一。如果隐形门和背景墙是现代风格，家具也最好统一；欧式的隐形门因为风格要求，雕花、弧度较多，稍微复杂一些，但一定要注意整体的统一。隐形门的制作一般需要木工和瓦工配合，装修过程中先根据设计做好门的框架，然后再进行整体墙面处理，处理好以后做墙面造型，最后装门。有的隐形门没有任何把手，只需要推开即可，而在门后有把手可以从里面打开。有人安装了闭门器，这样在推开门后，门会自动关上，但隐藏式闭门器安装比较复杂，安装时需要注意，不要对门和门框有所破坏；同时闭门器力量很大，推门时比较费劲。
1 隐形门一定要做到隐形有效果。不然就失去了其隐形门的作用了。2要用好的合页，最好是带缓冲功能的，这样关门的时候就不坐砰砰响了。3把门做得像整个一面墙一样，然后再上面绘画，贴壁纸，镶嵌玻璃装饰，给人感觉它就是一堵墙，而不是一扇门。
欧式帘头怎么做
1、确定成品平幔的宽度和高度。2、如果配水波,确定好水波的个数和大小。3、把布裁成设定的高度(有花位的按花位裁)。4、把裁好的布烫上粘衬,衬布需要烫平窗帘幔头制作视频,烫实,不起皱,不起泡。5、剪出设计好的造型,包好边,打好装饰边。
欧式帘头款式
(1)采用蝴蝶结进行装饰的欧式帘头，这种款式的帘头一定要与窗帘相互配合且配合度比较高。它是将蝴蝶结造型的布艺缝合在窗帘帘头的上端，达到一种比较特色的效果，同时自然下垂多重褶皱，显得立体。给人一种优雅的感觉，具有很好的欣赏性。
(2)很多欧式风格的窗帘，其要配合帘头和窗帘盒的使用，这样会更显得美观与大气。而帘头上的图案多以花色为主。欧式
不同特色的帘头，它的设计效果也不一样，像欧式罗马帘就是以纱组为主，给人一种朦胧的感觉
自制葡萄酒过程：
将主发酵器(即玻璃坛等)充分洗干净，控干。
将葡萄摘除坏珠、瘪珠，浸泡，然后冲洗干净、晾干至表面没有水珠。洗时不要用手搓，因为发酵时要利用葡萄皮上的白霜(上面有大量野生酵母)进行发酵。
把手洗干净，将葡萄捏破，葡萄肉挤到主发酵器中，然后将葡萄皮也放进发酵器中，千万别把葡萄皮扔掉，一是葡萄皮上有野生酵母菌，可以启动自然发酵。二是葡萄酒需要葡萄皮的颜色。
如果发酵器较小，可以一颗葡萄一颗葡萄的挤，如果发酵器较大，可以同时抓住三五颗葡萄，把手伸到容器中捏破，然后松手将破碎葡萄放下。
当把葡萄装到发酵器容量的70%左右时，停止装葡萄，盖上盖子，但不要完全拧紧。发酵时，会产生大量二氧化碳气体，如果装的过满，会把宝贵的葡萄酒汁溢出，盖子拧的过紧，可能会产生瓶子爆炸，另外葡萄发酵也需要微量氧气。
将装好葡萄的发酵器放在阴凉通风处。葡萄装入发酵器后，大约会在12个小时以内启动发酵，表现为葡萄汁中有较多气泡产生。
在发酵启动后，每天两次用木棒或筷子将葡萄皮压入酒液中，然后盖上盖子。
发酵启动后一到两天内，放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，如10斤葡萄放半斤糖，将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。放糖的作用是提高酒精度。一般每升葡萄汁每加入17克糖可提高一度。
发酵启动后三到四天时，再放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，即两次放的糖的总重量为葡萄重量的1/10，将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。
葡萄酒发酵一般需要在室温下发酵6、8天，当发酵器中很少有气泡，并且基本上只剩下没有颜色的葡萄皮和葡萄籽，品尝酒液基本没有甜味时，说明酒精发酵完成了。
当酒精发酵完成后，首先利用虹吸法，将葡萄酒汁倒入二次发酵器，然后将剩下的葡萄皮、籽、糟等用丝袜或细纱布过滤，过滤后的酒液也混入二次发酵器中。葡萄皮、籽、糟扔掉。注意二次发酵器留有1/10空隙，盖子也不要拧的很紧。放在阴凉处。
此时的葡萄酒汁较为浑浊，颜色也不大好看，但喝起来已经是干红葡萄酒的味道了。在温度大于22度时葡萄酒一般会产生第二次发酵，二次发酵主要是苹果酸-乳酸发酵，不再产生酒精。
二次发酵中会有少量洁白、细腻的泡沫上升。两至三周后，二次发酵基本完成，酒液变得清澈起来，但因没加澄清剂，不如买的酒清澈，采用虹吸法将酒液倒入其他容器，尽量装满，盖子拧死。这时的酒叫葡萄原酒，是完全意义上的干红葡萄酒了。将剩余的沉淀物，死酵母泥等扔掉。
做法十二
食材准备
材料：肥鸭半只切块（瘦鸭的效果就打折扣了，人少半只，人多一整只。清理鸭子的时候一定注意要把鸭脖子里的气管拔掉， 脖子上还有淋巴，如果不会清理就把脖子上的皮和淋巴节扔了算了。还有鸭子的屁股和两边的臊豆也要切掉不要）
佐料：郫县豆 瓣酱（不要买瓶装的，瓶装的太稀，味道太淡），花椒大料少许，鸡粉少许。老姜一大块切片待用。啤酒一瓶。
制作步骤
不要放油，把锅烧热，放豆瓣酱一大勺半，再倒入鸭块翻炒。同时把花椒大料姜片全放进去。直至鸭块的油都炒出来了，同 时佐料的香味也被鸭油炸出了后，再放盐翻炒几下倒入啤酒，啤酒稍稍淹过鸭肉就OK。盖上锅盖闷30分钟，再掀开锅盖翻炒到啤酒汁都干了。如果口味重的话可以调上几滴酱油。然后放几段青蒜，就可以大工告成装盘上桌。
特色做法
