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茶叶蛋是我国的传统食物之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。然而，这却是不恰当的食用方法，有悖于健康，也谈不上营养。因为：
茶，茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳；含有单宁酸，能有效地预防中风；所含氟化物，能够预防牙齿疾病；红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品；绿茶所富含的茶多酚，更是人们所熟悉的抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。适度饮茶有益身心。
鸡蛋，鸡蛋的好处无须多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多样，其中含丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素等，每天1～2个，人体可以充分吸收它的营养。
茶叶煮鸡蛋会影响健康。专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。
但茶叶做饭则是不错的选择。茶水烧饭、煮粥，不仅可使米饭色、香、味俱佳，而且营养物质不会损失，经常食用还有去腻、洁口、化食和防治疾病等益处。其方法也很简单，茶叶少许，先泡开，滤渣取水煮饭即可。
【营养功效】草莓招牌营养素容易被人体消化、吸收多吃也会受凉或上火老少皆宜健康食品草莓所含胡萝卜素合成维生素A重要物质具有明止养肝作用对胃肠道和贫血均有定滋补调理作用草莓除预防坏血病外对防治动脉硬化、冠心病也有较好功效草莓鞣酸含量丰富植物体内吸附和阻止致癌化学物质吸收具有防癌作用美国纽约把草莓列入十大美容食品据研究女性常吃草莓对皮肤、头发均有保健作用草莓德国被誉神奇之草莓还减肥因含有种叫天冬氨酸物质自而平缓地除去体内矿渣祖国医学认草莓性凉味酸具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效.
玉竹又名“葳蕤”，玉竹为百合科多年生草本植物玉竹（葳蕤）的根茎。因其草木之叶下垂，像古时官冠缨下垂有威仪，古称为葳蕤，属滋阴养气补血之品，古人称玉竹平补而润，兼有除风热之功，故能驻颜润肤，祛病延年。玉竹补而不腻，不寒不燥，故有"补益五脏，滋养气血，平补而润，兼除风热"之功，常服玉竹可抗衰老，延年益寿。
柚子的营养价值：
柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。柚子营养丰富，每100克可食部分，含水分84.8克、蛋白质0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、热量57千卡、粗纤维0.8克、钙41毫克、磷43毫克、铁0.9毫克、胡萝卜素0.12毫克、硫酸素0.07毫克、核黄素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、抗坏血酸41毫克
柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，*用价值很高，是人们喜食的名贵水果之一。中医认为，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用；柚皮又名橘红，广橘红性温，味苦、辛，有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用；柚子为柚的种子，含黄柏酮、黄柏内酯、去乙酰闹米林等，另含脂肪油、无机盐、蛋白质、粗纤维等。功效与橘核相似，主治疝气；柚叶，含挥发油，具有消炎、镇痛、利湿等功效
养生茶
方法1 柚子冰糖汁
原料：柚子半个、冰糖少许、纯净水适量
做法：
1、先把柚子去皮，分成小瓣，放在碗中待用。
2、将柚子和水放入搅汁机内，搅出的汁倒入杯中，放入少许冰糖即可饮用。这个方法*适合喜欢喝果汁的MM们啦，每天喝上几杯，一个月就能见效啦，轻轻松松便能瘦一圈。
旱莲草的作用和功效
性味归经：旱莲草甘、酸，凉。归肝、肾经。
保健作用：旱莲草补益肝肾，益阴乌发，养生保健，凉血止血。
推荐法吃：
1.用于肝肾阴亏所导致的须发早白、头晕眼花，经常和女贞子同用，方如二至丸。
2.吐/血、衄血、便血、尿血、崩漏等阴虚血热之出血证。 常与生地、阿胶、蒲黄、白茅根等*配伍，以增强治疗效果。
3.凡肝肾阴亏和阴虚火旺，或者有血热妄行之出血者，可依据情况常服旱莲草制剂来养生保健、抗老防衰。如肝肾阴亏、须发早白、牙齿不固疼痛者可服旱莲草配女贞子、桑葚、黑豆等；阴虚火旺之头晕眼花可以用旱莲草配猪肝、菊花等；血热出血者可以用旱莲草配伍生地等。 用量用法：煎服10～15g，鲜者倍量。
健康tips：脾胃虚寒、大便溏泻者忌用。
推荐：
1.鲜旱莲草（夏至日采）不拘多少，绞汁熬膏，女贞子（冬至日采）不拘多少，阴干、蜜、酒拌蒸，过一夜，粗袋擦去皮，晒干为末，用旱莲草膏与女贞子末做成丸如梧桐子大，临睡时黄酒冲服50丸。适用于肝肾不足、头晕眼花、须发早白、牙齿松动者。
2.旱莲草1份，桑葚1份，女贞子2份，共为末，炼蜜为丸如梧桐子大。每服70～80丸，淡盐汤下。适用于因肝肾阴虚而致的常常头疼头晕、耳鸣乏力、双眼发昏、腰膝酸软、须发早白、夜来少寐等。
3.旱莲草15g，菊花15g，藕粉30g，适量的白糖，先将前二味煎汤去渣，用热汤冲藕粉，加白糖调味服。比较适用于阴虚阳亢、眩晕心烦、腰膝酸软。亦可用于肝火上扰之鼻出血者，做为老人患有眼疾、高血压、动脉粥样硬化、冠心病等疾的*膳服食。
4.旱莲草60g，猪肝250g，调料适量的，加水煎汤饮服。比较适用于肝肾阴虚有热的出血病患者。
5.旱莲草10g，白茅根10g，糯米50g，前2味加水煎去渣，入糯米煮粥吃。比较适用于肝肾阴虚、五心烦热，或者午后低热、耳鸣头晕、心烦失眠、有出血倾向者。
6.旱莲草250g，黑豆500g，盐适量的。加水共煮，至豆熟汁尽，拿出晒干，每晨取1小把嚼食。中老年人可适量的服食以养生保健。 旱莲草可以提高机体的免疫力。
辣木的种子可以榨油.印度当地人民在日常生活中食用辣木，干种子可以打成粉末作为调味料.辣木的种子中也含有丰富的营养成分.不过由于辣木本身含有植物碱，高血压,糖尿病患者及孕妇等经医师指示后酌量食用，避免中毒
鱼腥草是一种中*，鱼腥草的作用有很多，它的*用价值特别大，比如鱼腥草可以用作清热解毒，利尿消肿，治肺炎、肺脓疡、热痢、疟疾、水肿、淋病、白带、痈肿、痔疮、脱肛、湿疹、秃疮；鱼腥草主治痈肿疮毒；喉哦；热痢；肺痈吐脓；痰热喘咳；热淋；鱼腥草不仅可以用作下*，而且还可以用于饮食，用鱼腥草做出来的菜也是一道美食。
碧根果（美国山核桃，长寿果），这个名字源自这种树和果实的原始名称：pecan ，可能来自美洲土著的叫法 此种植物的拉丁名为:Carya illinoensis (Wangh.) koch. 美国山核桃(Carya illinoensis Koch)属胡桃科的山核桃属,又名薄壳山核桃或长山核桃,英文名为Pecan或Hickory,原产北美大陆的美国和墨西哥北部,现已成为世界性的干果类树种之一.由于其种仁有优异的食疗保健价值。比香榧大一号，如果剥开是像核桃一样的果肉。壳很脆，特好剥，就跟香榧一样脆，而肉质介于大核桃与小核桃之间. 碧根果分为：大尖、中尖、小尖；大圆、中圆、小圆。 它是全世界17种山核桃之一，属纯野生果类，是集山地之灵气哺育而成，无任何公害污染的天然绿色食品。核桃仁中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂之功效经过炒制加工好的美国山核桃，酥脆可口，回味香浓，是旅游休闲佳品和馈赠亲友之礼品。不但壳薄易剥，核仁肥大，味甜而香，营养丰富，而且核桃仁可生食或炒食，也可制作各种点心，是粮果的木本油料作物。 碧根果 碧根果又名 “长寿果”，能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。碧根果盛产于澳洲，北美等国家，现在我国浙江省也有开始少量试种，其果实营养丰富而味美。据科学测定，每公斤碧根果仁相当于 5 公斤鸡蛋或 9 公斤鲜牛奶的营养价值。每100 克碧根果仁可产生 670 千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的一倍。所以说碧根果是不可多得的美味干果。
荷叶能够刮油减肥、降血压、血脂，以及防便秘。很多人喜欢用荷叶茶来减肥，当然荷叶茶确实减肥效果不错，因为荷叶茶中的荷叶碱是一种活性生物碱，坚持喝能够慢慢减少人体对脂肪的吸收并且渐渐使人的胃口减小。单泡干荷叶茶效果没有配方荷叶茶好，荷叶跟桑叶（消除水肿型肥胖）、罗汉果（润肠通便、防治肥胖）等一起搭配着喝减肥效果更好，可以喝配方袋泡茶，如亦舒 堂荷叶茶。
