五星级厨房设计厨房设计作为一门独特的设计技术,融合了运筹学、餐饮业管理、设备技术、供电照明、上下水、排烟通风、空调、节能、环保、卫生防疫、安全等多种学科技术。在厨房有限的结构空间内,根据各类餐饮业厨房工作流程开展设计。您可以登陆东邦御厨网站查看五星级酒店厨房项目案例。、希望回答能够帮到您。
关于酒店厨房设计标准规范有一下几点:一般厨房占餐饮面积的20%,最低也不能低于10%;2、厨房的通风,要使厨房,尤其是配菜、烹调区形成负压。3、厨房的用水和明沟,尽可能在合适位置使用的单槽或双槽水池,切实保证食品生产环境的整洁卫生。4、厨房的地面设计和选材,必须谨慎斟酌。在没有选择到新颖实用的防滑地砖前,做好使用红钢砖。5、洗碗间应靠近餐厅、厨房,并力求与餐厅在同一平面,洗碗间应该有可靠的消毒
室外排水设计规范（GB50014－2006）4.3.7管顶最小覆土深度，应根据管材强度、外部荷载、土壤冰冻深度和土壤性质等条件，结合当地埋管经验确定。管顶最小覆土深度宜为：人行道下0.6m，车行道下0.7m。4.3.8一般情况下，排水管道宜埋设在冰冻线以下。当该地区或条件相似地区有浅埋经验或采取相应措施时，也可埋设在冰冻线以上，其浅埋数值应根据该地区经验确定，但应保证排水管道安全运行希望能帮到您
你好，厨房给水设计标准：给水横管一般沿墙敷设高度是400，从400的高度引管至洗涤池的角阀，洗涤龙头的角阀安装高度一般为800mm。根据用水定额，正常城市供水压力下，每户的进水总管直径DN25~20mm,当然阀门规格是25或20的截止阀，额定压力0.6Mpa。
室外排水设计规范(GB50014－2006)4.3.7管顶最小覆土深度，应根据管材强度、外部荷载、土壤冰冻深度和土壤性质等条件，结合当地埋管经验确定。管顶最小覆土深度宜为：人行道下0.6m，车行道下0.7m。4.3.8一般情况下，排水管道宜埋设在冰冻线以下。当该地区或条件相似地区有浅埋经验或采取相应措施时，也可埋设在冰冻线以上，其浅埋数值应根据该地区经验确定，但应保证排水管道安全运行希望能帮到您
