选的时候按照这三个对使用体验有很大影响的要点走：吸力、噪音、清洁。吸力要和风压相对应，如果吸力太大风压小，就会浪费，而且噪音也会比较大，推荐15-17m3/s的吸力。噪音国标规定不能超过60dB。清洁方面，选择好的不锈钢材质，即使占了油垢也能一抹即净。在此推荐方太家的云魔方，噪音值56dB，材质也是易清洁的。
一、款式 在去商场之前，可能并不知道自己需要一台什么样的吸油烟机。但就像交朋友一样，第一印象（外观）总是非常重要的。我们很可能会因为某款吸油烟机的款式而喜欢上它，并最终选择它。 吸油烟机的款式基本上由它的类型所决定，因此首先要知道吸油烟机是如何分类的，这样也有助于了解其他特点。 1、从排烟结构来划分，吸油烟机主要可以分为顶吸型、近吸型以及侧吸型三种。 顶吸型：顶吸型吸油烟机将风机系统放置在集烟内腔的顶部，进风口直接面对上升的油烟，通过减少油烟在集烟内腔的涡流时间，实现快速排油烟。它采用完全密闭的排烟室，与机体内部完全隔离，通过过滤油网分离油烟，减少油烟对电机、风叶的侵蚀的同时排风量也得到了充分的提升，因此吸油烟效果比较好。此外，顶吸型吸油烟机在集烟内腔的结构设计上采取一体成型的工艺处理，日常清洗非常便利。所以无论是选择中式吸油烟机还是欧式吸油烟机，顶吸型吸油烟机都应该是首选。 近吸型：近吸型吸油烟机的集烟内腔采取敞开式的结构设计，相对于顶吸型吸油烟机来说，近吸型吸油烟机的进风口离油烟源头距离更近，缩短了油烟上升的运动距离，排烟效果更为理想。由于在集烟腔外观上采取了敞开式的款式，增大了烹饪空间范围，使得在做饭时不会存在压抑感。 侧吸型：侧吸型吸油烟机的风机系统侧放在集烟内腔的侧面，与顶吸型结构相比，油烟会在集烟内腔形成涡流，排烟效果没有顶吸型显著。同时受到结构限制，集烟内腔往往无法实现一体成型。导油方式上一般以机体内部油路实现导油与排油，清洗时比较麻烦。所以侧吸型吸油烟机已经逐渐被顶吸型和近吸型吸油烟机所代替。 2、从款式形态上分，有中式和欧式两种。 中式吸油烟机有一个深型集烟腔，拢烟效果比较好，比较适合国内爆炒的烹饪环境。欧式吸油烟机经过“中国化”改造后，排烟效果大幅提升，与中式吸油烟机不相上下。加之优美的外观款式，使之成为中式厨房、欧式装修风格的点睛之笔。 根据欧式吸油烟机的面板外观，业内通常将其分为弧形、塔形、T形和其他类型： 弧形欧式吸油烟机：其面板形态为圆弧形，视觉比较柔和，形态上比较容易亲近。 塔形欧式吸油烟机：其面板形态类似于中国的建筑物——塔，其烟罩、面板一般采用近似于直线的设计元素。该类油烟机视觉比较冷峻，如果厨房装修风格偏向于冷色，那该类产品将是理想选择。 T型欧式吸油烟机：其整体外观形态类似于倒T型。 其他类：除了上面谈到的几种类型外，一些主流品牌会根据自己品牌和市场发展的需要，从生活中吸取设计灵感，开发出一些形态比较特别的产品。 二、材质 中式吸油烟机的材质比较单一，目前市场上基本采用烤漆面板，表面经过磷化（防止生锈）工艺处理后再烤漆喷涂，实在耐用。 欧式吸油烟机的材质选用，与其外观款式的形态密不可分，如同一句俗话：什么样的人穿什么样的衣服。 弧形欧式吸油烟机：烟罩材质基本为拉丝不锈钢，面板一般都为透明钢化玻璃。 塔形欧式吸油烟机：烟罩、面板一般采用的都是不锈钢材质。 T型欧式吸油烟机：烟罩材质一般以不锈钢为主，但其面板材质通常采用两种材质组合。 三、性能 一般来说，我们要关注的吸油烟机性能指标主要有： 1、安全性能：吸油烟机作为家用电器产品，安全性是最首要的性能指标。所以它应该通过国家CCC强制产品认证。 2、风量：一般来说，风量值越大，越能快速、及时地将厨房的油烟排尽。在额定电压和额定频率下，吸油烟机以最高档转速运转，在特定的试验装置中，当静压值为零时对应的排风量不低于7m3/min。所以我们在挑选吸油烟机时，当其他指标都良好的情况下，尽可能挑选风量值大的。顺便提一下，风量并不是想设计多大就多大，它受多种因素的制约。目前市场上排风量达到14m3/min就已经很好了。 3、风压：风压值越大，吸油烟机抗倒风能力越强。在额定电压和额定频率下，吸油烟机以最高档转速运转，在特定的试验装置中，当风量为7m3/min时的静压值应不低于80Pa。风压是衡量吸油烟机性能的一个重要技术指标，如果排烟管较长或接到公共烟道中，由于排烟压力损失很大，就需要更大的风压，才能保证将烟气排出。所以，当其他指标都良好的情况下，风压值越大越好。同样，风压同风量一样也受诸多因素的制约。 4、噪音：噪音也是衡量吸油烟机性能的一个重要技术指标，它是指在额定电压、额定频率下，以最高转速档运转，按规定方法测得的A声功率级。国家规定该指标值不大于74dB,对于该指标，噪音当然是越低越好。 5、气味降低度：在规定的实验条件下，实验室的最大气味浓度与吸油烟机工作状态下的最大气味浓度之差与实验室的最大气味浓度之比。直观的感觉，该指标值越大越好，也就意味着排油烟效果越好。
抽油烟机是出来里必不可少的家用电器，市面上的抽油烟机有太多种了，选购时可以挑选知名品牌的，质量会有保障，使用起来会更安全放心。其次要看抽油烟机的吸油烟能力，大家在选购烟机时一定要亲自验证一下。此外，抽油烟机的噪音也要小，抽油烟机的噪声大说明其轴承的质量不太好，而且噪音大也影响做饭人的心情。此外，抽油烟在使用中会积累油烟，时间长了就需要清洗，选择易清洗材质的抽油烟机。就是抽油烟机的外观，做工等。
抽油烟机是厨房里必不可少的家用电器之一，目前市面上的抽油烟机品牌也有很多种，知名的品牌就有老板、华帝、帅康、方太等，这些的抽油烟机质量好，自然价格也比较贵，大家在选购时除了砍品牌，价格外，抽油烟机的种类也很重要。现在抽油烟机有中式，顶吸式和侧吸式这三种。中式也就是直吸式，一般要买大功率的吸油烟效果才好。顶吸式的吸油烟效果不错，但普遍价格较高。而侧吸式的吸力一般，安装在厨房里也不占空间。具体买哪一种抽油烟机还需要从多个方面考虑。
厨房设备是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。厨具的安装要求专业人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确。厨具及吊柜（厨具下有调整脚）水平。燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理，以防积水渗漏。只要我们平时注意其保养，厨房设备维修的频率将大大降低。
