求酒店自助餐台设计方案？主要有什么注意事项_酒店宾馆

遗年余音

07-20 05:04

自助餐厅的设计方法自助餐厅装修设计关注事项
一：自助餐厅餐台重要性自助餐台也叫食品陈列台，可以安排于餐厅的中央，或靠某一侧，也可以放在餐厅的一角，或摆一个完整的大台，也可以摆成一个主台和几个小台组成。最重要的是咱们的自助餐摆台啦!首先是它的位置。摆台位置醒目而富有吸引力，使客人一进餐厅第一眼就能看到餐台。其次是灯光，可用聚光照射台面，但不可使用彩色灯光，会使菜肴改变颜色。接着就是咱们的餐台，餐台的大小应以方便客人取菜为原则，关注取菜时的人流方向。以及不能缺少的是台布，自助餐的台布要下垂至离地面6厘米，既盖住桌腿，又不能让人踩着。接下来兔兔要告诉你的是餐桌的摆放，冷餐会可不设座，但自助餐要摆桌椅，台面可按西餐零点餐厅摆放即可。餐厅装修设计关注事项
二：自助餐厅风格协调性对店面装修和家具、灯具的选取，与整体风格要适合，西餐独特风格要体现出来。巧妙地使用布景、椅子、墙壁、栅柱、棕榈盆景、墙壁的背景彩旗及活动装置，色彩和形式要相符合。其次，特别主题要在自助餐厅中凸显，可使用背景装饰、餐桌布置食品的排列展现。以节日或纪念日为主题都是不错的选取，例如圣诞节、中秋节、情人节等。使用其他形式将主题深化也是很好的选取，如播放主题音乐、主题文艺、娱乐活动、主题抽奖等。假如是公司或团体包场而举办自助餐，应该使用与他们有关的物品作为主题。如公司的商标、品牌、产品等。自助餐厅装修设计关注事项
三：自助餐厅气氛的围聚性要确定餐区的范围。通常家庭没有过大的空间，通常采用开放式的格局，一方面可使餐区看来宽敞，其次还可丰富室内的景观。为更好地塑造餐厅的聚拢感，可使用天花板与地板的变化加以界定等方法，也就是用虚拟空间的设计手法表现视觉空间的完整性。设计巧妙的天花板也有很好的笼罩感，配合灯光的布置，更增添了空间的聚合性。通常来讲，围聚性的设计在人们心理上有暗示的象征含义。灯光在餐厅的设中计占据极重要的一环，在造型上以垂钓式的吊灯为主，辅以射灯或筒灯等，营造一方层次分明的“光彩”空间。日光灯在照明上虽然充分，但惨白青灰的色泽，不禁使人颜面失常也会引发对冷调环境的倦怠感，日光灯是餐厅不宜使用的灯光。自助餐厅装修设计关注事项
四：自助餐厅情趣和灵性自助餐厅本身就是给人的感觉比较杂乱，终究会有很多人扎堆选取食物，在就餐环境上会比普通餐厅差些，这是就需要通过一些装饰来增加餐厅的情趣和灵性。在餐厅的墙面上可以布置几幅优雅的画，用于平静人的心情，也能够增加就餐的胃口，但跳动感或律动感强烈的画不适合摆放在墙面上。

學會忘記懂得放棄

07-20 05:21

自助餐厅装修方法自助餐厅设计装修要点
一：餐台位置我们去自助餐厅，通常在餐厅中间都摆着一个餐台，上面盛放着各种各样可供人们选取的食物，是自助餐厅设计室内设计中最重要的环节，要足够显眼，让坐在餐厅各个餐位的顾客都能看到并前来挑选食物，而事实上，餐台位置的设定不是足够显眼就够了，还要考量整个餐厅的布局，要考量到设立了餐台后顾客在挑选食物的时候是否会拥挤出现排队现象，要让顾客和服务员来回走动的时候有足够的空间互不影响，假如设立餐台的地方太狭窄很容易引发拿着餐盘挑选食物的顾客之间互相碰撞而引发意外，就像食物打翻，小孩被撞倒等。除了餐台位置的选取，自助餐厅的安全防护设计也是非常主要的。由于自主餐台人流动较多，食物也随着人的流动而流动，很容易有饮料洒在地上，菜掉在地上，人不小心踩到就摔跤了。餐厅设计地板最好采用防滑快干型的，桌子角也应该做好保护措施!做好了一切保护措施才能让顾客拥有一个愉快的进餐环境，从而让餐厅生意蒸蒸日上!自助餐厅设计装修要点
二、要体现出一定的围聚性自助餐厅设计要体现出一定的围聚性：首先则是要明确的区分出就餐区的范围位置。大多数的自助餐厅都是采用较为开放式的设计格局，既可以使的餐区非常的宽敞，并且还可以展现丰富的室内环境。为了更好地去塑造餐厅中的聚拢感，同时我们还可以使用吊灯与地板之间的变化来界定，这是一种非常虚拟的空间划分手法，不过可以充分的表现出视觉空间的完整性。自助餐厅设计装修要点
三、使用灯光来点染就餐环境的气氛自助餐厅设计中使用灯光来点染就餐环境的气氛：灯光做为自助餐厅设中计之中非常重要的一个环节，在室内灯具的造型上我们最后是以垂钓式的吊灯为主，而辅助射灯以及筒灯，营造出一种层次非常分明的“光彩”空间。自助餐厅设计装修要点
四、提升情趣以及灵性自助餐厅设计需要更加关注去提升情趣以及灵性：墙面可以布置一幅或者是一整套的装饰画。优雅的画则可以使的就餐的顾客心情产生出一种较为稳定平和及沉静的感觉，并且也可以提升顾客在进餐时的胃口，而跳动感或韵律感太强的画则起到相反的作用，不适合我们摆挂在墙面之上。壁画、餐具、鲜花、水果等，随时都可取材来装饰餐区，这些装饰物可以变动，可增加、减少、使人很容易感觉出它是有“生命”的东西，不禁使空间生动，并且在潜移默化中使人感受生命的存在。

相关问题

求酒店自助餐台设计方案

1、便捷性自助餐厅是顾客自我服务的用餐环境，因此首要考虑的就是顾客取餐的便捷性。是呈现一家餐厅核心美味的餐台，它是顾客最常光顾的区域，所以岛台的位置很重要，既要显眼也要合理。通常设计师会将岛台安排在餐厅的最中央，这样就能照顾到餐厅各个角落的顾客。此外，岛台的设计风格也有讲究，繁重复杂的外观并不适合岛台，因为在这里各式的美味佳肴才是主角，为了不影响顾客对食物的判断，岛台的设计风格应该以时尚简约为主，突出它与美食的主次之分。 2、协调性自助餐厅的自我服务模式中另一个特点就是顾客的走动多，几乎每时每刻都会有人在餐厅内流动，因此设计师必须合理安排动线，并留下足够的空间以便顾客往来。合理的动线取决于有序、有层次的自助餐台摆放，一般自助餐厅提供的食物可以分成以下几类：色拉、热盆、甜品、主食、扒类、饮料和现场制作类。将食物归类摆放在不同的餐台上是减少顾客因盲目寻找食物而“绕弯路”的好办法。同时设计师还要注意餐台之间的顺序和距离。比如，冷食餐台放在动线入口处、然后再是热食餐台、主食餐台等等，按用餐顺序依次陈列下去。餐台与餐台之间的距离也应该控制好，不要让食物的气味混杂在一起，这样会影响顾客的食欲。

请问自助餐台面设计有什么要点

符合经济,在满足设计基本原则的前提下充分体现餐厅的特色,反映餐厅的主题思想:餐厅通道与动线安排;满足功能需要:餐厅设计是一项全面而复杂的系统工程、安全;餐厅空间设计与布局座位设计与布局小结,餐厅设计的原则,餐厅的店面设计布局、高效的原则餐厅的布局,必须要对餐厅从总体上进行把握了。

请问自助餐台面设计有什么要点

符合经济，在满足设计基本原则的前提下充分体现餐厅的特色，反映餐厅的主题思想：餐厅通道与动线安排；满足功能需要：餐厅设计是一项全面而复杂的系统工程、安全；餐厅空间设计与布局座位设计与布局小结，餐厅设计的原则，餐厅的店面设计布局、高效的原则餐厅的布局，必须要对餐厅从总体上进行把握了。

求酒店自助餐厅装修设计方案

自助餐厅仰仗菜品丰盛、价格低廉、营养丰盛、便当方便变成餐饮业一道一同的风景线，可是跟着我们生活水平的进步，用餐时除了口味外，我们初步越发寻求用餐的空气和用餐过程中的领会，因而装修计划显得越来越重要，餐厅内部的安顿也越来越关键。自立餐厅装修安顿要留心以下几方面： 1、层次有序、有层次的自助餐台一般会给人一种规整、舒畅之感。把食物归类摆放是一个好办法。一般自助餐台可以分以下几类：色拉、热盆、甜品、主食、扒类、饮料和现场制作类。一同应当留心菜品之间的距离和次序。最好将热食和冷菜分隔必定的距离，将生鱼片和热菜稠浊一桌不光影响气味，更会损坏美感。一同应将有限的空间有效地运用。在摆放菜品的时分要分层次地摆放，离客人较远的食物放在高处，离客人近的在低处。做到错落有致，便当客人的挑选和拿取。将餐桌基地的显眼方位垫高，摆放一些卖相吸人的菜式，如三文鱼、生蚝、龙虾等，以吸引食客的留心。 2、调和首先，在各层面的装修和家私、灯具的计划中，应留心与悉数酒店的个性相照顾，并体现西餐一同性格。美妙地运用墙面的布景、布景、椅子、墙面、栅柱、棕榈盆景、彩旗及活动设备，可以使餐厅到达颜色和方式的一致。其次，根据自助餐的格外主题，可运用布景装修、餐桌安顿及食物陈设来表达。标题可以以节日或纪念日为主题，例如圣诞节、中秋节、情人节等。也可以运用别的方式将主题深化，如播放主题音乐、主题文艺、娱乐活动、主题抽奖等。假设是公司或集体包场而举办自助餐，应当运用与他们有关的物品作为主题。如公司的商标、品牌、产品等。 3、颜色颜色对悉数餐桌的安顿起着无足轻重的效果。如白色绸缎的桌布配银色的坎德拉大烛台，正式而精美;假设您的桌心装修是铜质的碗釜，就应当在里边盛满赤色和黄色的生果;在万圣节前夕或许感恩节的晚宴上，可以盛些秋季的蔬菜，比方西葫芦、西红柿和南瓜。把秋天的颜色：绿色、赤色或赤褐色的垫子和黄色的陶器摆在桌上;或许铺一张绿色或黄色的桌布让悉数空气温暖动听。情人节的颜色要靠亮红的餐巾和瓷器来展示;而春天的气味则需要恬淡柔软的粉红、鹅黄或浅绿来表达。颜色对出色菜品的视觉效果一样具有不可忽略的效果。如在蔬菜色拉上撒上鲜红的西红柿切片或小西红柿，使正本平淡无奇的色拉格外的众所周知。并且两个并排的菜品颜色不能重复或类同，尽量挑选反差对比大的颜色调配在一同，一样可以起到出色的效果。 4、简练安顿自助餐桌的基本原则是只将有用的物品摆上桌。除非有充裕的空间，否则一切纯装修的东西都应当省掉。在桌子基地摆上一束鲜花当然心旷神怡，可是，用餐末甜点或生果装修桌子的基地则更为可取。假设桌上的东西现已显得拥堵，就最好撤走蜡烛台。假设蜡烛必不可少，运用坎德拉枝状大烛台会比一般小烛台好得多。因为，大烛台光线效果好，对比保险，不会被通过的客人碰倒。在保证有满意的空间以便安顿菜肴的情况下，尽量减少餐桌占用的群众空间，否则有或许致使客人排队拿取食物，甚至会发作拥堵的情况。口味好、菜品款式多、营养丰盛，再加上装修安顿的一同性，舒畅养眼的用餐环境，不愁你的自助餐厅没有顾客。

酒店自助餐台装饰品一般都有哪些？

分区域流水线式的自动传菜，让客人坐着不动就能拿到想吃的，而且每一盘盛的分量都是统一的，也减少了的浪费的现象。