菜盘装饰花的做法

西兰花炒肉 原料：西兰花切丁、肉切丁 配料：油、盐、少许酱油 做法：锅内热油，放入肉丁煸炒至表面变色即加入西兰花丁，加适量的盐翻炒，加入两汤匙水稍煮，至西兰花熟且入味，加入酱油炒匀即可，我加了干椒粉。 凉拌西兰花 制作方法： 　　1.将西兰花洗净分成小块，用滚水烫一下，摊开，凉凉； 　　2.将适量胡萝卜切成小丁，蘑菇切成片，过水烫一下； 　　3.切适量的葱丝和蒜末； 　　4.将 上述材料混在一起，加适量盐、醋、香油，拌匀即可食用。 上汤西兰花 配料：西兰花、皮蛋、咸鸭蛋、食盐、味精、芡粉 1、先将西兰花剪好、洗净备用 2、将皮蛋、咸蛋剥好并切成小块备用 3、起油锅（西兰花比较吸油，可适量多方一些），待油温热后将洗干净的西兰花倒入，翻炒5分钟。加一些开水，盖上锅盖烧一会。待西兰花略微熟一点的时候加入适量盐和味精（如有上汤料，也可以同时加入）。 4、加入先前切好的皮蛋和咸蛋块，一同翻炒，由于鸭蛋和皮蛋都是可以直接食用的，稍微炒一下就可以起锅装盆了。喜欢汤厚一点的也可以勾芡一下。 蚝油西兰花 原料：西兰花一小棵，蚝油 步骤：1。西兰花一朵一朵切开，放水里泡会儿，把残留农*泡泡掉。（主要是心理作用……） 2。锅里水烧开，西兰花放进去，煮开后数到十立马用漏勺捞出。（要点：不可以煮太久！！从下水到出水，*多一分钟。否则就软了黄了不好吃了） 3。装盘，上边浇一点蚝油。 简单吧！而且超级营养，超级好吃！不信你试试 清炒西兰花 先把它切成小块，放在开水里烫半分钟，这样可以去除上面残留的脏东西。然后捞起来准备下锅炒。只放了蒜，盐和味精，，其他的什么也没放，这样才能吃出它的清香味。西兰花是小菜里面含维生素特别高的菜，长期吃可以防癌 清炒番茄西兰花 　　西红柿两三个，西兰花一两棵。把西兰花和西红柿洗净，西兰花掰成小朵，新鲜脆嫩的根茎部分也不要浪费，切成小块；西红柿切成半月状。 　　这道菜操作简单，油五六分热时就可以把西兰花和西红柿放进去炒，然后加点盐和鸡精，炒熟即可。要的就是这个清爽，所以其他什么调料都不必放，连葱花爆锅都省了。

具体如下:其实随意就好，完全可以自己发明创造，进行设计！萝卜的可塑性很强，可以雕成各种形状，还可以用不同的颜色的蔬菜汁染出丰富的色彩，来装点你的主菜！希望能够帮助到您。

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我知道两中是厨师门最长用也是最常见的`那就是红色的洋兰花`和绿色的荷兰芹!

那看你有没有刀功了没有直接切成想同的形状两样间隔摆在盘子周遍绿配红没蛮好的有心思的弄几朵花出来摆一般不需要太精致,有心思就可以了评委一般是看心思毕竟不是大师级