厨房设备第一大类：厨房储藏设备厨房储藏设备，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏设备是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。厨房设备第二大类：厨房洗涤设备厨房洗涤设备，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱、桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。厨房设备第三大类：厨房调理设备厨房调理设备，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。厨房设备第四大类：厨房烹调设备厨房烹调设备，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。厨房设备第五大类：厨房进餐设备厨房进餐设备，主要包括餐厅中的家具和进餐时的工具和器皿等。
家用厨房设备大概有这些：排风管道、排烟设备、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅、刀板杀菌柜、米饭生产线、餐具浸泡槽、操作台、风力烤线、万能点烤箱、洗涤槽、洗涤盘、保管箱、储存柜、存放架、餐车、炊具五金架、杆、钩、餐具五金架、杆、钩、调料盒、调料箱、调料架、炊具架等。
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1、苏打溶液疏通法：地下排水管淤塞时，可在排水口缓慢倒入苛性苏打溶液，管道中的淤积物会自然腐烂、分解，再用大量的水冲下，即可恢复畅通。
2、圆木疏通下水道法：把一根直径接近下水道管内径的圆木，插入水管内，在水池内放一定量的水，不间断地迅速上下抽圆木，在吸力和压力的作用下，管中堵塞的污物就会被冲走。
3、打气筒疏通下水道法：厨房下水池发生堵塞时，可将打气筒的胶管塞进下水管道里，再放少量清水，不断向里打气，管道就能疏通。
4、吹气疏通法：取一跟直径为10毫米、长1米左右的塑料管，一端插到水池堵塞处，用嘴在另一端吹气，这时，堵塞物碎屑就会由堵塞处随空气和水一起排走了。堵塞不严重时吹两三次即可将管道疏通。5、利用水压疏通法高压清洗：取一跟直径为10毫米、长1米左右的塑料管(或橡皮管)，一端紧套在水龙头上，另一端插到水池的堵塞处，用布绕在橡皮管外，塞紧水池的下水口。这时，只要打开水龙头，水的压力足以将堵塞物冲出管外，水池管道即通。如果你有专业的管道疏通工具，那么，在使用的时候一定要注注意：电源线插头应选用直插式，以便在遇到意外时可以尽快断电，避免电机接触污水等。而且应有可靠的接地保护。在使用完毕后应将疏通机保存在干燥的地方，避免长期保存在潮湿的环境中。另外，还要定期保养检查管道疏通机，确保安全用电。
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家用中央厨房设备的市价情况如下参考:1.江苏永尚能源科技有限公司的家用中央厨房设备,类型是家用厨房净水器,价钱是2100元一台。2.江苏立开净水设备有限公司的家用中央厨房设备,类型是商用上冷藏下冷冻立式冰柜,价钱是1950元一台。价格来源网络,仅供参考.
厨房设备还可以根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备，而商用厨房设备指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备。铭厨厨房设备：商用厨房设备因为使用频率高，所以相应的体积较大，功率较大，也较重，当然价格也较高。1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉；2、储藏设备：其分为食品储藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；3、洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备；4、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿；5、食品机械：主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等；6、制冷设备：冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等；7. 运输设备：升降机. 传菜梯、餐梯等；
