1.料
料,原料,一把刀,*直观选择的甄选标准就是料。菜刀选择不就两个标准么,防锈和锋利度保持。一般含碳越高,硬度越高,锋利度越好保持,但是防锈能力也会降低。合金添加MoV则有利防锈能力的提高
几种常见品牌的刀具原料如下:
张小泉等代工刀:天猫旗舰店写的是400系列不锈钢。中式便宜厨刀逃不开这个材料,一般是420,好一点430(?)。这种钢虽然叫不锈钢,其实还是会生锈的。
阳江十八子:天猫旗舰店有4Cr13,据说也有3Cr13的。钢含碳低(0.4%)不容易生锈,但是同样的硬度不会太高,HRC54是极限了
邓家刀:焊接夹钢,刃口9CR15MOV,刃外部1Cr13,刀身2Cr13,国产刀中钢材特别合理的了,刃口可以到HRC60。但是邓家刀热处理没有阳江好,品控因为是手工货,也一般偏下。
WMF,双立人等德系高富帅:X50CrMoV15,X45CrMoV15,X50CrMo15。说好听点德系的追求是平衡,说难听点就是硬度一般般拉,德系钢材硬度不会太高,比较适合家用。坑爹的双立人还有好多刀都不说清用的什么料。炼钢技术上德国人倒是杠杠的,因为磷硫杂质含量低,碳含量也不高,抗腐蚀性能反而很好。
日系高冷小清新:VG-10,白纸钢,青纸钢。这都是100usd往上了。青纸2刀料一块(2.5x19x200)在日本也要买人民币100元左右,比好多国产刀都贵了。因为日本厨师用刀追求极限锋利,这些钢材含碳量都在1%~1.4%左右。
其他超高端钢。粉末合金钢什么的都是可以用来切割钢材的,我就不讨论了。。。
看到这么多材料是不是觉得头都大了?其实选择非常简单:除了德系,买能接受的*贵的!
个人觉得双立人和大众汽车的行销策略有点像哦,国内代工的也多,购买还需谨慎。
2.制
制,制式,菜刀制式笼统的分为中西日三种。合理的选择适合你的刀具制式可以让厨房效率事半功倍。
中式:切片,斩切,文武。
这三种其实都是大板刀的样子,不同的是开刃的角度,切片刀开刃角度小,刀刃薄,切起来更轻快。斩切刀开刃角度大,更厚重,是用来斩骨头的。文武刀前半部分可以用来切片,后半部分可以用来斩骨,功能均衡。咱中国人吃禽鸟和鱼的时候一般都是自己剔骨,不是厨师剔骨,所以只需要这样简单的形制就可以制作出各种花样的食品。
西式:西式厨刀主刀一般是一把牛刀或者一把主厨刀。牛刀和主厨刀主要的不同是刃口曲线的角度,主厨刀一般更弯,而牛刀更直一些。大家来猜一下下面哪个是牛刀哪个是主厨刀呀:
1、客厅风格选购茶几和电视柜现代风格的客厅,就可以选择线条简单,造型优美的电视柜;古典风格的客厅装修风格,宜选择实木电视柜,更上档次;田园装修风格的客厅,就可以选择带有泥土气息或是颜色比较跳跃的电视柜。总之客厅和电视柜的整体风格要好,这样电视柜才可以提升客厅的风格和水平。2、选购合适尺寸的茶几和电视柜我们在购买茶几和电视柜之前就要量好尺寸。电视墙的长宽度、电视机的长宽高,这样可以避免购买之后电视
1、客厅风格选购茶几和电视柜现代风格的客厅,就可以选择线条简单,造型优美的电视柜;古典风格的客厅装修风格,宜选择实木电视柜,更上档次;田园装修风格的客厅,就可以选择带有泥土气息或是颜色比较跳跃的电视柜。总之客厅和电视柜的整体风格要好,这样电视柜才可以提升客厅的风格和水平。2、选购合适尺寸的茶几和电视柜我们在购买茶几和电视柜之前就要量好尺寸。电视墙的长宽度、电视机的长宽高,这样可以避免购买之后电视
作为卧室中必备的一样家具----床,我们该如何选择呢?卧室床的尺寸大概是多少呢?下面一起来了解下吧! 床的材质要健康 首先我们选择的材质要健康,而在各种材质当中,数树木的最为健康,这是因为它的材料是天然的树木,比如:橡木、桦木、红松、柏木、楠木等等。但实木的床比较贵,其他材质还有:人造板床,金属床,藤艺床等等。而一般家庭在选择材质上都会选择实木床,经久耐用。 床的大小要合适 它的规格也有许多种,通常来说有1.5*1.9m、1.5*2.0、1.8*2.0m、1.2*1.9等等这些规格,当然如果你有特别尺寸的话也是可以定制的。而双人床的标准尺寸为1.5*2.0,大床的标准尺寸为1.8*2.0。但我们需要注意的是,床的尺寸是指床的内框架的尺寸,也就是床垫的尺寸,这个和床的外框是不同的,因此我们在购买床前,先要确定卧室能放下多大的床,这才是床相应的大小。 床的风格要与装修符合 另外我们也需要根据起居室的风格来选择,比如韩式就可以选择简约唯美一些的,如果是欧式的话就可以选择浪漫奢华一些的,而美式则可以选择大气豪迈一些的,而中式则可以选择内敛典雅一些的,东南亚则可以选择自然淳朴一些的。 床的硬度要和年龄相适用 我们除了要考虑它的材质、质量、美观性之外,还需要居者的睡眠习惯,是喜欢大床还是小床,如果你是年轻人,那建议可以选择较软的床,比如布艺软床,这种床色彩造型时尚多变,也很百搭。如果你是中年人或是老年人,建议使用硬度稍微高的床,如实木床或真皮床,价格稍贵但是质量好,这也可以体现出居者沉稳的气质,也是身份的象征。
最重要的是板材要环保,除此之外还有以下几点: 1.少做层板,多做挂架。 一是实用,二是价钱比较划算。 2.质量。 闻气味,好的材料无论有多新也无刺鼻味道; 封边是否光滑、细腻、附着力强; 五金配件是否打上自己的品牌防伪标识。 3.非标准组合方式比标准的贵。 正方形房间,可设计为U字形柜体,完全贴合壁面。 深长形的房间,衣柜平行排布比较好,还可以保留1平方米左右的换衣空间。 宽长形的房间在深度不是非常充足的情况之下,以L形的柜体设计为佳,这样就可以拥有最宽广的视觉效果及收纳性。 此外,衣柜可以使用与墙壁相似的颜色,成为墙壁的组成部分,再或者运用镜子作柜面,在视觉上将狭小的空间作无限拓宽。
客厅稍小一点的话,可以选择一些60cm大小的水晶灯,亮度方面是不会有问题的,因为水晶灯上面都是灯头,想要亮一点只需要更换灯泡就可以了.
客厅稍微中型或者大的,可以放稍大一点的方形水晶灯,或者800cm到1米5的圆形水晶灯都是可以的,按照自己客厅的大小.
客厅属于正方形左右的话,是建议买圆的水晶灯,这样对比起来会显的对称一点.圆水晶灯也是分很多种的,如果喜欢金碧辉煌的感觉比较建议买大黄的水晶灯.
买灯的有一部分人会嫌水晶灯费事,所以会挑选一些大的平板灯.平板灯相对于水晶灯来说价位会低,而且清洗和修理方面会显的更为简单,所以平板灯也是作为客厅灯的一大选择.
有些平板灯是带led和4种变光的,还有一种是不会变光的,所以看个人所需吧.
选购灯具要选安全性有保障的,先看质量,检查质保书、合格证是否齐全,有时*贵的并不一定是的,但太廉价的一定是不好的,很多便宜灯质量不过关,往往隐患无穷,一旦发生火灾,后果不堪设想,到的时候还要仔细验货,灯饰以玻璃制品为主,属于易碎品,难免会出现划痕或破损,由于灯饰一般都悬挂于家中显要位置,哪怕是微小的损伤都会影响使用效果。
专业装修别墅应该怎么做?专业的别墅装修应该具备什么?
专业别墅装修应该找专业的装修团队来进行,不能想简单的家装一样,从验房到设计再到施工最后软装搭配上都有是需要设计师从始至终的监督和看工,所以在找设计师方面就需要一个负责认真的人。
此外,别墅装修的难点也是比较多,如果想要装修出一个比较好的设计方案可以采取多家装修公司进行竞标的方式进行。
复古电视墙首先可以在底色上面选择一款非常好看的乳胶色,这种颜色的话搭配在任何家居风格里面都是可以的,然后在这个底色上面会画一些比较好看的花边儿然后搭配一些比较复古的装饰品,这样搭配下来是造价比较低的而且现在整个家里都是特别复古的。
电视与客厅的比例如下:一般3至4米的客厅宽度,65吋左右的电视机比较合适。去掉背墙和沙发以及背墙和电视机的空间,电视机屏幕到眼睛的最佳距离建议大约为电视机高度的2.5至3倍左右,还可以根据客厅的长度和宽度,电视机的分辨率(4K还是2K),以及电视机图像的品质做适当调整。