根据您的厨房空间的大小不同，可以选择薄型抽油烟机和深罩型抽油烟机。前者适合小厨房，后者适合厨房空间比较大的时候。另外集油式结构的抽油烟机可以省去经常清洗、更换过滤网的麻烦。
开放式的厨房多在国外常见，随着人们审美的提高，很多家庭里也选择装修开放式厨房，但考虑到中国的烹饪习惯，油烟是非常大的，因此就要选择吸力强的抽油烟机。市面上的欧式抽油烟机外观很靓丽，会更适合开放式厨房，但其油烟抽净率只在40%左右，并不是非常适合中国烹饪习惯下的开放式厨房。而深罩型的中式油烟机，油烟抽净率在50-60%，如果选择的是开放式厨房，建议大家挑选中式油烟机，这样可以减少家庭中油污的扩散，也保持家居环境的整洁干净。
开放式厨使用哪种油烟机较好我们不妨讨论一下：
1、欧式油烟机
我个人认为欧式油烟机拍配起来虽然好看，但开放式厨房明显是比较通风的厨房。
因为欧式油烟机是顶式油烟机安装的距离和灶具相对较远，做饭油烟上升同时，厨房内的气流会把一部分油烟机吹散，从而达不到满意的效果。
2、侧吸式油烟机
我觉得侧吸式油烟机和开放式厨房搭配起来还是不错的，因为安装距离和灶具距离较近。 能够时间把油烟吸入油烟机内，不会出现油烟上升受到厨房内气流的影响而吹散。
楼主可以根据自己的需求来选择适合自己的抽油烟机哦。
开放式厨房建议选择近吸式的吸油烟机，安装高度较顶吸式低一些，可以在油烟未完全散开时就将油烟抽走，双风轮的吸油烟机吸力会更强一些，可以了解下万和牌的双涡轮烟机，家里使用挺好。
现在的小户型房屋非常受大家的欢迎，但在装修时也给大家带来了不少麻烦，尤其是厨房。很多小户型的房屋厨房都非常小，因此不少家庭会选择装修成开放式的。但中国人的做菜习惯都是重油的，开放式的厨房就会导致全屋都是油烟，就必须有一台吸力 很强的抽油烟机。通常情况下，开放式的厨房会选择罩型的中式油烟机，而且电机功率也要大一些，这样厨房油烟才会吸的更干净。当然了，如果平时不经常做饭，偶尔做饭也都是偏西式饮食的话，可以选择浅罩型的欧式油烟机，电机的吸力一般，但外观十分好看。
开放式厨房怎么装修？开放式厨房装修怎样布局更合理？
开放式厨房怎么装修？
1、采用开放式厨房一定要做好通风除烟，不然做菜时油烟会飘到餐厅、客厅，时间久了白墙壁会发黄。所以挑选一个大功率的优质油烟机有助于日常排烟，垃圾处理器能让厨房没有厨余垃圾碍眼，微波炉、无烟锅、电磁炉等无油烟厨具从源头杜绝油烟产生。
2、对于一些较小的厨房，做成开放式的，和餐厅打通无疑是一个很好的选择，可以让采光通风都更加流畅，形成南北通透的格局。
3、厨房里最好有窗户。从煤气安全和油烟两方面考虑，视觉上也会明亮很多，油烟也会加速散掉。
4、做开放式厨房，还需要配备一个多功能岛台，来延续厨房和餐厅的其他用途。毕竟，开放式厨房+岛台的配置，才是真爱呀!
5、餐厅和客厅的墙面、地面应与厨房一样选用容易清洁的材料，地面最好选用地砖、强化地板等材料，切忌铺贴实木地板，因为实木地板容易受热气影响产生变形，缝隙间也容易沾上油。
地板选购四大重点：
1、注重质量不要只图便宜
2、注重全面环保不轻信假认证
3、选择品牌地板不要购买杂牌
4、选择服务不要轻信假承诺
中式的抽油烟机会更适合开放式的厨房,其吸力大,可减少油烟污染。
巧妙利用玻璃隔断制造半隔效果，或者加大排油烟机的功率也都是不错的方式。 1、玻璃墙既通透又隔烟 很多人既想厨房有开放的功能，又想隔油烟，最好用玻璃墙来处理。这样既通透又能起到阻隔作用，还非常隔音，厨房里的噪音外面根本听不见。 做玻璃墙最重要的是找镶玻璃的框架，目前市场上有不锈钢的、木质的，价格差别比较大。如果是采用推拉门形式，还有固定滑轨、吊轨等多种选择，如果推拉门 的五金件不好，时间长了推拉的器件容易损坏。用普通的合页门，只是依靠合页的咬合力量也禁不住时间的考验，可以考虑采用地簧，门无论向里还是向外，都可以 开合自如。 提醒：玻璃墙的不足是不能像轻体墙一样在上面挂些东西，只能做隔断和装饰用，但在通透感上比轻体墙要好很多。但玻璃需要经常清理，否则油烟较大，时间长了积累在一起不好清洗。如果玻璃墙的面积过大，清洗起来会更加麻烦。 2、局部开放适当遮挡 有人不想把厨房全部封闭起来，想做成半隔断的形式，其实厨房与其他区域的半隔断方式很多，有用吧台隔断，有用玻璃、不锈钢、帘子等等各种材料进行隔断的。但这种半隔断的方式对于油烟并没有太大作用，油烟不会因为有部分隔断就被挡住。 如果把厨房做成局部开放，只有一个台大小的位置和餐厅相通的话，这样的油烟比较好处理，炒菜时可以用玻璃、帘子或者其他东西遮挡一下，等做饭完毕油烟排干净再把挡板拿开，也是一种方法。 提醒：对于半开放式的厨房，如果厨房是东南或西南向的，油烟味就容易吹回屋内。厨房向西，食物不易储藏，建议窗户使用百叶窗，冰箱不要靠着被阳光照射的墙壁。
