1.料
料，原料，一把刀，*直观选择的甄选标准就是料。菜刀选择不就两个标准么，防锈和锋利度保持。一般含碳越高，硬度越高，锋利度越好保持，但是防锈能力也会降低。合金添加MoV则有利防锈能力的提高
几种常见品牌的刀具原料如下：
张小泉等代工刀：天猫旗舰店写的是400系列不锈钢。中式便宜厨刀逃不开这个材料，一般是420，好一点430(？)。这种钢虽然叫不锈钢，其实还是会生锈的。
阳江十八子：天猫旗舰店有4Cr13，据说也有3Cr13的。钢含碳低(0.4%)不容易生锈，但是同样的硬度不会太高，HRC54是极限了
邓家刀：焊接夹钢，刃口9CR15MOV，刃外部1Cr13，刀身2Cr13，国产刀中钢材特别合理的了，刃口可以到HRC60。但是邓家刀热处理没有阳江好，品控因为是手工货，也一般偏下。
WMF，双立人等德系高富帅：X50CrMoV15，X45CrMoV15，X50CrMo15。说好听点德系的追求是平衡，说难听点就是硬度一般般拉，德系钢材硬度不会太高，比较适合家用。坑爹的双立人还有好多刀都不说清用的什么料。炼钢技术上德国人倒是杠杠的，因为磷硫杂质含量低，碳含量也不高，抗腐蚀性能反而很好。
日系高冷小清新：VG-10，白纸钢，青纸钢。这都是100usd往上了。青纸2刀料一块(2.5x19x200)在日本也要买人民币100元左右，比好多国产刀都贵了。因为日本厨师用刀追求极限锋利，这些钢材含碳量都在1%~1.4%左右。
其他超高端钢。粉末合金钢什么的都是可以用来切割钢材的，我就不讨论了。。。
看到这么多材料是不是觉得头都大了？其实选择非常简单：除了德系，买能接受的*贵的！
个人觉得双立人和大众汽车的行销策略有点像哦，国内代工的也多，购买还需谨慎。
2.制
制，制式，菜刀制式笼统的分为中西日三种。合理的选择适合你的刀具制式可以让厨房效率事半功倍。
中式：切片，斩切，文武。
这三种其实都是大板刀的样子，不同的是开刃的角度，切片刀开刃角度小，刀刃薄，切起来更轻快。斩切刀开刃角度大，更厚重，是用来斩骨头的。文武刀前半部分可以用来切片，后半部分可以用来斩骨，功能均衡。咱中国人吃禽鸟和鱼的时候一般都是自己剔骨，不是厨师剔骨，所以只需要这样简单的形制就可以制作出各种花样的食品。
西式：西式厨刀主刀一般是一把牛刀或者一把主厨刀。牛刀和主厨刀主要的不同是刃口曲线的角度，主厨刀一般更弯，而牛刀更直一些。大家来猜一下下面哪个是牛刀哪个是主厨刀呀：
灶台的方向一般很多家庭都是设在南方、装修'>东方、俩个方位因为这俩个方位代表吉祥，将灶台设在南方，有着镇凶辟邪的作用，不仅可以使家人健康、长寿，也能让家中的小孩儿茁壮成长，精神十足。如果灶台设在东南方，则可以防止祸害。为了避免水灾、火灾等意外，以上呢都我根据给别人家装灶台的方向给你的一些意见希望可以帮到你吧。
装修地板搭配墙面地面颜色要衬托家具的颜色，并且地面装修需要长久装修，一般情况下不会经常更换的，因为要选择是应考虑多方面的因素，所以如果搭配得当，深色浅色都可以达到理想的效果颜色会影响人的视觉效果，暖色调一般都是扩张的颜色，冷色调就显示的是收缩色。
门厅墙面设计可以选择比较简单的布置法，它的整体用色为白色，由仿砖墙打造，加上斗笠的装饰，整个空间充满了田园气息，缓解了全白墙面的单调，增添了一丝大自然的色彩，由于该区域较狭长，因此此类简单的设计不会带来拥挤的感觉。
厨房灶台的高度水池与灶台不在同一操作台面上或距离太远。一般的厨房工作流程会在洗涤后进行加工，然后烹饪，最好将水池与灶台设计在同一条流程线上，并且二者之间的功能区域用一块直通的台面连接起来作为操作台。厨房燃气灶台的高度，以距地面700mm为宜。
榻榻米是什么东西从外观上看它到底必须平整挺拔世界为好的榻榻米，而松塔软榻的视为劣质榻榻米，一般榻榻米的表面若是呈绿色，表面的草席紧密均匀，而且紧绷使用双手将其向中间紧拢而不留缝隙就是好的，如果出现黄色，而且还会跳出草来，那么用手推西面大约5寸就是出现痕迹的次品。
卧室是家庭住宅中私密性要求最高的场所,其色调选择以私密和安静为前提。一般卧室的色彩最好偏暖、柔和些,以利于主人的休息。家具如果色重,墙面颜色要很淡。若家具色淡,墙面适宜用与家具色彩类似对比色加以衬托。回答于2020/10/1609:20
儿童房装修时尽量选择环保健康的建材产品，保证孩子的身体健康，颜色方面可以选择鲜艳活泼一点的。
而停放一般装修的话,进来选择比较鲜艳明亮的装修色调,在软装布局上尽量童真可爱。
外地人有无房证明，在上海买房，可以减少一部分税费。
