自制葡萄酒过程:
将主发酵器(即玻璃坛等)充分洗干净,控干。
将葡萄摘除坏珠、瘪珠,浸泡,然后冲洗干净、晾干至表面没有水珠。洗时不要用手搓,因为发酵时要利用葡萄皮上的白霜(上面有大量野生酵母)进行发酵。
把手洗干净,将葡萄捏破,葡萄肉挤到主发酵器中,然后将葡萄皮也放进发酵器中,千万别把葡萄皮扔掉,一是葡萄皮上有野生酵母菌,可以启动自然发酵。二是葡萄酒需要葡萄皮的颜色。
如果发酵器较小,可以一颗葡萄一颗葡萄的挤,如果发酵器较大,可以同时抓住三五颗葡萄,把手伸到容器中捏破,然后松手将破碎葡萄放下。
当把葡萄装到发酵器容量的70%左右时,停止装葡萄,盖上盖子,但不要完全拧紧。发酵时,会产生大量二氧化碳气体,如果装的过满,会把宝贵的葡萄酒汁溢出,盖子拧的过紧,可能会产生瓶子爆炸,另外葡萄发酵也需要微量氧气。
将装好葡萄的发酵器放在阴凉通风处。葡萄装入发酵器后,大约会在12个小时以内启动发酵,表现为葡萄汁中有较多气泡产生。
在发酵启动后,每天两次用木棒或筷子将葡萄皮压入酒液中,然后盖上盖子。
发酵启动后一到两天内,放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖,如10斤葡萄放半斤糖,将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。放糖的作用是提高酒精度。一般每升葡萄汁每加入17克糖可提高一度。
发酵启动后三到四天时,再放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖,即两次放的糖的总重量为葡萄重量的1/10,将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。
葡萄酒发酵一般需要在室温下发酵6、8天,当发酵器中很少有气泡,并且基本上只剩下没有颜色的葡萄皮和葡萄籽,品尝酒液基本没有甜味时,说明酒精发酵完成了。
当酒精发酵完成后,首先利用虹吸法,将葡萄酒汁倒入二次发酵器,然后将剩下的葡萄皮、籽、糟等用丝袜或细纱布过滤,过滤后的酒液也混入二次发酵器中。葡萄皮、籽、糟扔掉。注意二次发酵器留有1/10空隙,盖子也不要拧的很紧。放在阴凉处。
此时的葡萄酒汁较为浑浊,颜色也不大好看,但喝起来已经是干红葡萄酒的味道了。在温度大于22度时葡萄酒一般会产生第二次发酵,二次发酵主要是苹果酸-乳酸发酵,不再产生酒精。
二次发酵中会有少量洁白、细腻的泡沫上升。两至三周后,二次发酵基本完成,酒液变得清澈起来,但因没加澄清剂,不如买的酒清澈,采用虹吸法将酒液倒入其他容器,尽量装满,盖子拧死。这时的酒叫葡萄原酒,是完全意义上的干红葡萄酒了。将剩余的沉淀物,死酵母泥等扔掉。
在葡萄的生长季节施肥要做到勤施薄施,以减少肥害和浪费现象,从而促进新梢的良好生长发育,为及早成形、早结丰产打下坚实的基础。技术上要求,从葡萄萌芽后至8月下旬每月施1次肥,每次每株人畜粪尿水肥5公斤和氮肥50克进行穴施。如果7~8月干旱少雨,葡萄植株周围要覆盖杂草,培土抗旱和进行灌水。
家里客厅装铁艺葡萄藤的寓意?传统观念上,长长的、蔓延的葡萄藤往往寓意飞黄腾达、连绵不绝、久盛不衰、兴旺发达;成串的葡萄往往寓意丰衣足食、美满富足、硕果累累、多子多福等。至今,不仅在东亚,在中亚、西亚等地的一些人都有类似的观念。佛教艺术中菩萨手持葡萄是表示五谷不损,所以葡萄纹带有五谷丰豋的寓意。
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卫生间的装修要看面积的大小,如果面积大于15平米那么就可以参照日本的卫生间装修格局来设计。如果是面积比较小的那么就可以直接用最简单的干湿隔离办法来进行装修。
墙面刷什么颜色会好看如果搭配的欧式装修风格的话,你可以去选择一个现在特别流行特别有气质的银灰色色彩,这个色彩的话搭配在家装风格里面是非常合适的,而且像这个家居风格也搭配欧式风格的话选择这个银灰色是非常的有气质高端的。
比较实用的装修风格也就是说是性价比很高的装修风格,当然是现代简约风格了!
现代简约风格特点就是简洁明快,实用大方,因为极简注意的生活哲学普遍存在于当今大众流行文化。讲究的是功能性为主,形式服从功能,所以设计吊顶的时候,主题墙没有占用太多的空间,没有要多使用价值的造型能省则省!
厨房用的水龙头应该怎么设计?厨房的水龙头怎么安装?
厨房用水龙头应该先比着型号去买水龙头,购买水龙头的时候需要考虑到水龙头的质量问题。
在水龙头的安装时需要将准备工作做好,将水龙头的配件有:软管、胶垫圈、花洒、去水、拐子、装饰帽等。然后安装的时候 一定要注意预留上水口的高度,从台盆向下35公分最为合适,然后对于冷热水通用管道一切以热水管为主。