日本的菜刀随着所要料理的材料也分为很多种。比起中国菜刀，日本菜刀较细长。至于种类约分有鳗鱼刀、生鱼片刀，菜刀、寿司刀、荞麦刀、西瓜刀等等。
每天的烹调中主要用到的刀有：
1、薄刃包丁：
主要用来处理蔬菜，因为刀刃薄，可以切得较细、薄。薄刃包丁又分为：
(1)菜切(薄刃)包丁：
主要用来切菜并能切出很细很薄的片，图中为江户形的薄刃包丁。
(2)镰型薄刃包丁：
也是薄刃包丁的一种只是刀头做成镰刀的式样，与薄刃包丁的功能完全一样。图中为关西形薄刃包丁。
2、生鱼片刀(刺身包丁)：
这个是属于关西的“柳刃”，刀尖是尖的。
关东的生鱼片刀“蛸引き”包丁的刀尖则是角型的。
3、出刃包丁：
用来切鱼、鸡肉的骨头等等较粗的食材
小户型厨房装修设计应该怎么做？小厨房怎么装修最实用？
小户型厨房因为空间太小，所以没那么容易装修，加上厨房环境特殊，需要我们在装修时更加用心，下面就来看看小厨房怎么装修实用？小户型厨房装修设计技巧有哪些?
1、充分利用厨房角落空间
虽然小户型厨房空间面积小，但是我们可以发挥聪明才智，将厨房布局做到最好，尤其要合理布置各个区域分工，不要浪费厨房的角落空间，让空间利用最大化。例如收纳橱柜，多做吊柜等，将一切可利用空间都利用起来。
2、巧用内嵌式放置家具
可以在装修时运用一些巧妙的家具，比如安装拥有滑轮的可伸缩餐桌，可以随意拉进拉出的那种，方便日常操作。另外可以做内嵌式的放置电器，这样可以节省一些厨房空间，也让厨房空间看起来更加整洁宽敞。
3、采用通透性装饰材料
可以适当采用一些玻璃材料来做装饰，因为玻璃的通透性最强，可以让视觉效果得到延伸，让厨房在整体视觉上看起来更宽敞明亮一些。
4、浅色调运用
小户型厨房建议采用浅色调装修，既好搭配，效果也非常高大上及小清新。厨房中主要做到的就是橱柜和墙面，这两个地方采用浅色调的话基本就没有问题了。例如浅色橱柜搭配浅色小块砖，看起来更和谐，还丰富视觉感受。
厨房空间太小怎么装修最实用?来看看这些小户型厨房装修技巧：
1、充分利用厨房角落空间
虽然小户型厨房空间面积小，但是我们可以发挥聪明才智，将厨房布局做到最好，尤其要合理布置各个区域分工，不要浪费厨房的角落空间，让空间利用最大化。例如收纳橱柜，多做吊柜等，将一切可利用空间都利用起来。
2、巧用内嵌式放置家具
可以在装修时运用一些巧妙的家具，比如安装拥有滑轮的可伸缩餐桌，可以随意拉进拉出的那种，方便日常操作。另外可以做内嵌式的放置电器，这样可以节省一些厨房空间，也让厨房空间看起来更加整洁宽敞。
3、采用通透性装饰材料
可以适当采用一些玻璃材料来做装饰，因为玻璃的通透性最强，可以让视觉效果得到延伸，让厨房在整体视觉上看起来更宽敞明亮一些。
4、浅色调运用
小户型厨房建议采用浅色调装修，既好搭配，效果也非常高大上及小清新。厨房中主要做到的就是橱柜和墙面，这两个地方采用浅色调的话基本就没有问题了。例如浅色橱柜搭配浅色小块砖，看起来更和谐，还丰富视觉感受。
小型客厅将书房给囊括进来那么整个客厅的装修风格就尽量往温馨的方向走，特别是对于常年在家的自由工作者们，一个温馨的办公环境比冷硬的办公环境思路要充满灵感得多！
当然也不排除哪些喜欢正规的工作环境的人，直接按照办公室的标准来设计。
标准办公室
温馨书房
小户型如何装修显得大？小户型装修如何增加储物空间？
57平米的房子!建议不要装修太多，过于复杂，我个人比较喜欢简单舒适一些的装修风格，卧室可以放一张床，一个小衣柜，一张小桌子。然后像角落里也可以安装一点柜子可以放东西，方便点!厨房和客厅设计在一起。因为小，客厅话放一个两人的沙发。一个电视就好了，还有厨房家具，放多了会感觉很杂乱。
loft户型的装修要点有哪些，这种户型有什么缺点和优点呢？
loft的意思是仓库阁楼，现用来表示一种特定的居住户型。其根据仓库阁楼的特点有层高高和面积空旷的特点。
优点有层高较高，设计装修上不怎么受限制，比较适合独居的年轻人，而且如果是从事艺术类或者创意类的人来说可将其中一部份改成个人工作室。loft在出售的时候是按照一层的面积计算的，单价会高于普通的住在，但是因为可以有阁楼所以性价比还是算比较高的。
缺点：大部分为商改住，使用期限40年，投资属性差、首付比高(50%)、转让税高，不能解决落户、学期等问题，只有当成过渡型住宅。水电物业标准按照商业住宅标准收取，高于民用住宅，甚至不通天然气，也没有阳台晾晒衣物。
loft空间分割感比较重，也可产生一些不方便的情况，应当在充分考虑优缺点后再做决定。
你好，十八子作S2810-AB湖光斩切刀,报价 ：78元十八子作BS9908-B银龙九刃切片刀，报价：49元十八子作S2810-B湖光切片刀，报价：78元十八子作S1015-B旋锋切片刀 报价：49元价格来源网络，仅供参考
买房常见的房屋户型有哪些？啥样的户型才能算是好户型？
常见的户型有哪些?主要有一居室、二居室、三居室、多居室等。这也是户型更通俗的叫法，按“卧室”的间数来起名字。
一居室属于典型的小户型：一个卧室，一个厅(面积很小)、一个卫生间，和一个厨房(有的没有)。
二居室有二室一厅、二室两厅两种户型。其中二室一厅最常见，指带有两个卧室和一个厅(常会客餐一体化，比一居室的面积要大些)，一个卫生间和一个厨房。
三居室属于较大户型了，也是生活中最为常见的大众户型。有三室一厅、三室两厅两种。指有三个卧室，一个厅或两个厅(分别为客厅和餐厅)，一个或两个卫生间以及一个厨房。
多居室是指卧室数量超过4间(含四间)的住宅居室套型。因套内面积较大，多会有两卫或三卫以上。因居住面积宽敞，适合人口较多的家庭居住。
创意菜刀100-300之间都有。创意菜刀一般可选购夹钢菜刀，切菜、切肉比较适用。那么如何选一把好刀，有学问：选刀时，应看刀的刃口是否平直，刃口平直的，磨、切用都方便。未开刃的菜刀可用锉刃口，如感觉发滑，证明菜刀有钢，也有硬度。也可用刃口削铁试硬度，如把铁削出硬伤，说明有钢有硬度。注意，不可将两把菜刀刃对刃碰撞来试硬度。
地摊菜刀只要10元就可以买到，很便宜的，供你参考。选购的时候要注意。 家用菜刀一般可选购夹钢菜刀，切菜、切肉比较适用。选刀时，应看刀的刃口是否平直，刃口平直的刀，磨、切用都方便。未开刃的菜刀可用锉锉磨刃口，如果感觉发滑，说明菜刀有钢，也有硬度。也可用刃口削铁试硬度，如把铁削出硬伤，说明有钢有硬度。注意，不能将两把菜刀刃对刃碰撞来试硬度。 1、选刀具的两个面：平整光洁，无锻压凹痕2、选刀刃厚薄均称：露钢适度，刀刃口直而不扭曲，直视刀口一条黑色线，无“白刃口”。3、刀背、刀头、刀跟磨削平整，“不露黑”、无毛刺。4、刀柄安装平直、牢固，刀箍不松动如何选购菜刀 ？ 怎样选购菜刀2 菜刀分类不锈钢系列：塑柄方刀、木柄桑刀、塑柄双刃刀、塑柄切得快厨刀、塑柄港式厨刀、塑柄北方披刀；夹柄刀系列：夹柄双刃刀、夹柄黑方刀、夹柄圆角黑厨刀、夹柄圆角白厨刀、夹柄白方刀；圆柄刀系列：圆柄黑方刀、勾把圆角白厨刀、圆柄圆角黑厨刀、圆柄圆角白厨刀、圆柄白方刀；斩骨刀系列：夹柄斩骨刀、黑砍刀、黑斩骨刀、白斩骨刀；西连刀系列：西连刀如何选购菜刀 ？ 怎样选购菜刀3 很多人为了使用钝了的剪刀恢复锋利，往往用磨刀石来磨。其实还有比这更方便的办法，那就是利用锡箔纸。锡箔纸不一定要新的，用过的旧的就可以了。用法为：把锡箔纸折成2－3层，然后拿剪刀剪锡箔纸，就这么简单，剪刀或菜刀就可以迅速恢复锋利了。如何选购菜刀 ？ 怎样选购菜刀4 菜刀如果长时间不用生了锈怎么办？可用土豆片加少许细沙来擦洗，刀锈立刻去除。将葱头切开涂擦，也可除锈。平时菜刀用毕，涂一点生油或用姜片揩干，可以防止生锈
