油烟机有侧吸和顶吸，其实我觉得这个根据自己的喜好加以选择就可以啦，只要选的是有保障的大品牌，无论是侧吸还是直吸都没问题，性能是一样的，就是侧吸在安装上限制比较小，不占用太多空间，而顶吸安装高度一般控制在距离灶具面板650mm-750mm，吊顶要高一些。我家也是开放式厨房，安装的是方太云魔方，可以一边检测油烟大小一边智能升降，抽油烟效果很给力。
开放式厨房建议选择近吸式的吸油烟机，安装高度较顶吸式低一些，可以在油烟未完全散开时就将油烟抽走，双风轮的吸油烟机吸力会更强一些，可以了解下万和牌的双涡轮烟机，家里使用挺好。
1、油烟机的选择想要减少油烟对家居的影响，厨房选用的油烟机的功率一定要够大，吸力也要足够强劲。油烟机根据吸油烟方式，分为顶吸式、侧吸式和下吸式三种，顶吸式的油烟机，容易造成油烟扩散。侧吸式的油烟机有着比较好的吸油烟效果，但由于侧吸式的油烟机距离燃气灶比较近，因此，会在一定程度上对火势的大小有些影响。下吸式油烟机吸油烟的效果最好，但这一类型的油烟机价格也都相对较高。2、炊具的选择开放式厨房中用的炊具，要尽量选择不会产生油烟的款式，锅类也要购买质量有保证的品牌无烟锅。烹饪时，多选择微波炉、烤箱等不易产生油烟的厨房电器来进行加热，尽量减少炒锅的使用。
在选择适合开放式厨房油烟机的时候*重要的就是一定要保证吸力，个人推荐楼主购买侧吸式和中式抽油烟机或者是聚拢型欧式抽油烟机，对于目前来说抽油烟机类型与吸力大小无直接关系了，主要还是取决于油烟机本身。根据我的经验来说中式抽油烟机由于外观较为难看，所以不太适合开放式厨房设计，欧式抽油烟机外观比较时尚，非常适合开放式厨卫设计，但是欧式抽油烟机吸力普遍较小，但是也有大吸力的。所以建议楼主选择聚拢式欧式烟机，然后就是侧吸式抽油烟机也可以完美胜任开放式厨房了，但是也要选择吸力大的。
