举办宴会，顾客所采取的第一个步骤便是向中意的酒店咨询相关的*，采取的方式大约可分为3种：来电、来传真、亲自前来洽谈。一般客人的问题不外乎场是否有空、宴会、会议的费用、宴会厅规模、宴会厅能提供的相关仪器设备、菜单的内容、最低消费额、现场平面图、订金以及宴会活动相关厂商*的获得等。面对诸如此类的疑问，销售人员中须一一为顾客说明，努力掌握每一个可能的生意机会。
一、婚宴预约 1.估计来宾人数 2.估计酒席数量 3.选择婚宴地点 4.确认酒席菜单、价格 5.确认婚宴现场的音响效果 6.与酒店协调婚宴布置等细节 7.预定酒席 8.付订金
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宴会厅，现在都是多功能的，可以容纳300人以上，1000左右的规模。支持寿宴，生日宴会，会议，发布仪式，酒会，KTV，最重要的宴会厅主要接待婚礼。
您好！希望我的解答您能满意！你看看这个把！仅供参考！！1.宴会厅应设活动隔断，需能分隔成二－三间，长宽比宜为16：9。2.宴会厅面积分隔后每小间宜为200-250平方米，每间区域都应设入口和后勤入口。3.宴会厅应设前厅，前厅面积约为宴会厅面积的30％－35％，前厅宜设在宴会厅长边一边。4.宴会厅后勤区应设厨房，面积约为宴会厅面积的30％。5.宴会厅后勤区应设家具储藏室，面积不小于宴会厅面积的20％。6.宴会厅附近宜设贵宾休息间，宜设独立通道与宴会厅相连，宜设独立卫生间。7.宴会厅层宜设贵新娘化妆间，新娘化妆间应设有独立卫生间。8.宴会厅层宜设宴会销售办公接待间。9.宴会厅音控室设置宜位于宴会厅入口上方夹层。应设有回音孔，用于监听现场音效。
