饭店厨房要如何设计？哪位了解？

精致餐馆装修设计关注事项
一、规划布局整体性饭店装修设计是延长饭店生命周期、经营产品的再次开发、经营管理理念提升的过程，而不是简单意义上的翻新。为此，要在充分调研饭店客源市场、综合考量饭店规模、档次的经营产品结构现状的基础上，组织设计师、建筑师和饭店经营管理者，围绕饭店的市场定位、产品开发、功能布局和流程设计、管理模式及其配套隐蔽工程的整体布局。
二、设计理念风格要独特现代饭店越来越注重运用适应时代潮流的装饰设计新理念，突出饭店经营的主体性和个性，满足客人在快节奏的社会中追求完善舒适的心理需求。

无锡200平米饭店装修，你需要考量的是要进行怎样的设计，200平米的饭店不算很大，豪华的装修会让人望而止步，不建议做豪华的装修，应该依照需要消费的相对人群来设计，小饭店装修应该更注重实用性，空间要合理布局，就餐区，点餐区，厨房，杂物区……分区要合理，不能杂乱无章，不仅看着不舒服，操作起来也麻烦。

餐厅整体厨房设计：
1.首先餐厅厨房的装修通风一定要好，厨房油烟大，就算有抽油烟机不过也不能保证油烟能被彻底抽出，通风性很重要，饭店厨房装修地面也必须重视，瓷砖切忌要防滑，这样才能保证安全性。
2.还要提一下厨房的灯光，灯管选取不要太花哨，实用还是最重要的，案板上最好要配有明亮的灯光，精细的刀工需要足够的灯光，这样才配菜的时候也能看得清楚，保证卫生，假如是大的饭店最好配置备案间，这样方便传菜员和厨师的沟通，并且还能保证厨房的私密性。
3.厨房案台在材质的选取上也要关注，饭店厨房装修材质就不要像家用厨房那样细致，我们要求的主要是实用性。案台材质选取不锈钢的为最好，坚固性有保证，并且卫生还能够轻而易举的打扫，除了这些厨房用水也要计划好，管道如何牵连这些都是你需要考量的问题。对于油烟机最好买大功率的，厨房油烟大，要保证油烟即使的排除。

饭店厨房降温的做法：首先你要安装1台空调，设计时要按每平方米350W计算，由于饭店的厨房温度太高，以及，饭店厨房的排烟也要做足，这样，饭店厨房就可以在比较好的环境里做饭拉。期望我的回答对你有用。