厨房器具重要包括以下5大类：
类是贮藏器具，分为食品贮藏和器物用品贮藏两大类别。食品贮藏又分为冷藏和非冷贮藏，冷藏是经过厨房内的电冰箱、冷藏柜等完成的。器物用品贮藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。贮藏器具是经过各类底柜、吊柜、角柜、多功效装饰柜等完成的。
第二类是洗濯器具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置渣滓箱或卫生桶等，古代家庭厨房还应装备消毒柜、食品渣滓粉碎器等设备。
第三类是调理器具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着时代的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不停增长。
第四类是烹调器具，重要有炉具、灶具和烹调时的相干工具和器皿。随着厨房反动的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开端少量进人家庭。
第五类是进餐器具，重要包括餐厅中的家具和进餐时的器具和器皿等。
一、工作台面及门板不宜敲击，更不可用尖锐刀具刻画表面。使用后要用清水擦拭，并定期用中性清洁剂沾湿棉布擦拭表面。平时注意保持干燥。
二、吊柜适合放置质轻的物品，如调味罐、玻璃杯等。
三、尽量将重物摆在柜台下层，内部须保持干燥，注意有无漏水。
四、镀铬五金配件宜经常用干布擦拭，以免生锈。
五、水槽用刷子或棉布蘸中性清洁剂清洁即可，应避免用尖锐物品刻画表面。
厨房用品种类分为：储藏用具、洗涤用具、调理用具、烹调用具以及进餐用具。其实每个品牌都是差不多种类的，没有说什么种类的多与少，每个品牌都是会涉及到这些，给楼主说几个我比较喜欢的品牌，有：欧派、史密斯、我乐等等，楼主可以对这些品牌进行比较，然后选择合适自己的。
厨房用品品牌排名如下：
1.欧派
2.
3.佳居乐
4.韩丽
5.美佳
6.雅丽家
7.志邦
8.鑫雅
9.博洛尼
10.我乐
我个人觉得以上这10个品牌都是很不错的，还有很多很多的厨房用品品牌，楼主可以用这个作参考，选择合适自己的就好。
开一家小厨侍厨房用品超市要的钱并不多，只要几万元即可。而且，小厨侍厨房用品超市产品马卡龙色系、彩陶、手绘、卡通、动漫、金属、实木、硅胶等各种色彩、各种造型、各种材质的应用，让人一见钟情。
这个不是很好说，因为成本问题主要还是要关系到租金、店面和面积大小的。暂且这些不算的话，就光进货来说，几万元就够了，不过这个也要看超市的大小了，面积大点涉及的货物的范围也就广一点，差别还是比较大的，只做厨房用品这块的话所用的钱不多，楼主可以放心。
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1.不锈钢和瓷器制成的蛋糕盘，灵感来自于结合日式茶道和英式下午茶的传统，简约中又有点华丽，餐具的挑选就像是生活中质感的呈现。2.以山毛榉木制成的云朵早餐盘，绝对可以让你的一早起来心情大好，就连清洗的专用海棉也是云朵形状，太可了爱啦!3.葡萄酒的保存可以更有创意，这个以吹制而成的玻璃瓶，就像是不倒翁的概念，可以依不同重心而呈现不同样貌
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