，炒菜时油温不要过高，不要等到食用油开始冒烟后才开始炒菜。 第二、选择食用油尽量选择的精炼食用油，小市场里销售的自榨食用油，以及农村地区普遍食用的食用油，颜色均比较深，且含有大量杂质，而这些杂质的存在，会加速油烟的产生。 第三、要及时清理锅里锅外的油垢，油烟有一部分是油脂过热产生的，另一部分则是这些油垢、锅垢高温加热后产生的。因此，锅灶要及时、彻底地清洗。 第四、抽油烟机通风要顺畅，不要为了节约而不安装抽油烟机，定期要对抽油烟机进行清洗维护，保证唤起设施的工作效率。 第五、数量的研究报道食用新鲜蔬菜和水果能够降低肺癌的发病风险。蔬菜水果中含有丰富的维生素C、维生素E、视黄醇、膳食纤维、硒等多种成分，具有抗癌作用，因此在饮食上也可以加以预防。
厨房勤开窗通风是常理，选择一个好的油烟机更是常规中不可缺的，厨房使用完毕，可以喷些空气清新剂，起到净化空气的作用，平常不能吃的柚子皮，柠檬皮等经过水的浸泡，味道会散发到室内，可以有效吸收油烟味等。来自银川好乐易装饰为您解答，满意请采纳。
厨房炒菜油烟非常大，每天使用抽油烟机，时间久了抽油烟机吸油网上都是油污，要是长时间不清洗就会非常的脏，清洗也非常的麻烦。我们可以用洗洁精，食醋浸泡清洗，将抽油烟面叶轮拆下，浸泡在用3---5滴洗洁精和50亳升食醋混合的一盆温水中，浸泡10--20分钟后，再用干净的抹布擦洗。外壳及其它部件也用此溶液清洗。此法对人的皮肤无损伤，对器件无腐蚀，清洗后表面仍保持原有光泽。肥皂液表面涂抹法。将肥皂制成糊状，然后涂抹在叶轮等器件表面，抽油烟机用过一段时间后，拆下叶轮等器件，用抹布一擦，油污就掉了。
如果经常在家做饭的话，最好不要设计成开放式的，这样油烟容易飘到其他房间。个人认为厨房最好还是能成一个独立的空间，隔绝油烟，选一个好点的抽烟烟机，还有就是做饭的时候要注意下方法，尽量不要让油烟太大
