，炒菜时油温不要过高，不要等到食用油开始冒烟后才开始炒菜。 第二、选择食用油尽量选择的精炼食用油，小市场里销售的自榨食用油，以及农村地区普遍食用的食用油，颜色均比较深，且含有大量杂质，而这些杂质的存在，会加速油烟的产生。 第三、要及时清理锅里锅外的油垢，油烟有一部分是油脂过热产生的，另一部分则是这些油垢、锅垢高温加热后产生的。因此，锅灶要及时、彻底地清洗。 第四、抽油烟机通风要顺畅，不要为了节约而不安装抽油烟机，定期要对抽油烟机进行清洗维护，保证唤起设施的工作效率。 第五、数量的研究报道食用新鲜蔬菜和水果能够降低肺癌的发病风险。蔬菜水果中含有丰富的维生素C、维生素E、视黄醇、膳食纤维、硒等多种成分，具有抗癌作用，因此在饮食上也可以加以预防。
如果经常在家做饭的话，最好不要设计成开放式的，这样油烟容易飘到其他房间。个人认为厨房最好还是能成一个独立的空间，隔绝油烟，选一个好点的抽烟烟机，还有就是做饭的时候要注意下方法，尽量不要让油烟太大
(1)首先把保鲜膜拿出来; (2)把油网拔下来放在保鲜膜上; (3)把除油清洁剂喷在上面; (4)最后，把油网包起来，这样除油清洁剂也能够完完全全附着在油网上面，就可以分解油垢!等待20分钟后，拿起来稍微刷一刷，如果油垢比较重一点点，就等了15分钟后，可打开再喷清洁剂加强后再等15分钟!最后就洗干净了!
厨房墙面一般选择光滑釉面的材料，较方便清理。目前市面上已出现抗菌瓷砖，适合卫生条件要求较高的家庭使用。另外施工时可以储存一点备份材料，以后有修缮需求的话可以使用。
