传统欧式面包和我们做馒头类似，基础材料只用盐，naturalyeast天然酵母，水，发酵篮，中筋粉(注意不是高筋粉哦)，面团(一般被称作sourdough)本身含水量非常大(一般70%-110%w/w不等)，发酵时间一般多于*，有时甚至会到一周(冷藏发酵)。欧包其实揉面的步骤很少，也不会要求出筋，更多是用浸泡(utolyse)。一次发酵后的整形非常重要，要不然水这么大的面团很容易在烤箱里变成面饼。烤制时相对于日式面包，烤箱温度非常高，一般在230度到300度甚至更高。烤制时会在烤箱里放石板来刺激面筋膨胀，同时还会喷水蒸气。正宗的欧包应该外面有一层非常厚实又脆、颜色较深的外皮，里面却松软有韧劲儿，有不规则的大气泡。欧包不同品种主要是不同在用各种麦子的搭配比例上(黑麦、全麦、白面粉等)，但其他主要的材料是不会变的(只用运用比例会有变化)。
日式的我不是很有研究，但相比欧包来说，花样儿更多。日式面包一般用高筋粉，在欧包的基础原料上根据品种不同还加入了油、糖、奶还有各种夹心什么的。日式面包会要求揉到出筋，这个时候的面筋相对于整形完毕二次发酵好后的欧包，可以说是已经有了十分规律的排列结构，所以烤制好切片后后看到十分紧密排列的小气泡结构，甚至可以拉丝。
餐厅装修大全，我家的餐厅在靠西墙的地方坐了一个展示柜，里边摆放着各种的酒，然后在靠东墙的地方播放的是餐桌，我家的餐桌是可拉伸的，可大可小，根据人数进行调解，餐厅的墙壁上挂了一张我自己绣的十字绣，里面是两朵玫瑰花和一个少女，餐厅的灯我选用的是颜色比较多的苹果形吊灯。我非常喜欢我家的餐厅。
面包房怎么装修？面包房装修注意什么？(1)面包房店的立面造型与周围建筑的形式和风格应基本统一；(2)面包房门面装饰的色彩处理，对完美店面的造形效果起着突出作用。通常，长沙面包店装修的色彩基调以高明度暖色调为宜，突出的构件或重点部位可依其形体特点及体现商业建筑装饰气氛的需要，配以相应的对比色彩。(3)适用于长沙面包店装修的材料种类繁多，应正确地运用材料的质感、纹理和自然色彩。(4
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宁波3万元简装修大全我觉得这个就是你在选择的时候呢，就是首先不知道你自己家里面的房子面积具体是多大的，如果是120平米左右的话，就只能做一个简单的粉刷了，不简单的地板可以给他做一个简单的门窗，基本上都是用完了而且也是比较紧的。
郑州3万元简装修大全我觉得在选择的时候呢，就是可以给它做一个固定式的装饰墙的柜子，可以少做一点，然后呢就是这个装饰背景墙柜体虽然能够融合了整个装修风格的，刚入住的时候确实是非常的美观的，但是长期居住觉得厌烦的话就是觉得这些更换不了的墙柜十分累赘。
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面包房装修设计，面包房装修时离不开的就是木质材料。因为木质材料可以从视觉上给人一种温暖的感觉，从而使来到面包房里的顾客从*到心里都感觉到舒适。紧凑与和谐是面包房装修主旨。不可有过多空旷的地方，一般面包房装修所留的空地只要不至于拥挤就可以。过多的空旷在面包房装修中不能产生宏大的感觉，反会在无形中让顾客感觉到内心的空置与荒凉。 郑州专业的面包房装修就找专业的装修公司，郑州面包房装修设计，专业的面包房装修，首选河南天恒装饰公司，河南天恒装饰工程有限公司是一家成立于2004年，注册资金600万，拥有*建设部设计施工一体化二级资质及*系统安全技术防范许可证，秉持“立足河南，开拓全国”的长远发展为目标，率先在国内推出“主题化设计”并致力成为国内装饰行业领导者企业。
