1, 中式餐厅装修中厨房面积同样可根据餐厅的规模与级别来综合确定,一般按0.7~1.2m2/座计算.餐厅若经营多种菜肴,所需厨房面积相对较大;若经营内容较单一,所需厨房面积则较小.
2,厨房应设单独的对外出入口,在规模较大时,还需设货物和工作人员两个出入口.
3,厨房的组成为操作,冷藏,冷冻以及备餐.
4,厨房应按原料处理,工作人员更衣,主食加工,副食加工,餐具洗涤,消毒存放的工艺流程合理布置.对原料与成品,生食与熟食,应做到分隔加工与存放.
5,厨房分层设置,应尽量在两层解决, 若餐厅超过两层,相应的厨房只需设备餐间.垂直运输生食与熟食的食梯应分别设置,不得合用.
6, 中式餐厅装修中备餐间是厨房与餐厅的过渡空间,在中小型餐厅中,以备餐间的形式出现;而在大型餐厅以及宴会厅中,为避免在餐厅内的送餐路线过长,一般在大餐厅或宴会厅的一侧设备餐廊;若仅仅是单一功能的酒吧或茶室,备餐间叫准备间操作间.
7,餐具的洗涤与消毒须单独设置.
8,厨房的各加工间应有较好的通风与排气.若为单层,可采用气窗式自然排风.若厨房位于多层或高层建筑内部,应尽可能地采用机械排风.
9,厨房各加工间的地面均应采用耐磨,不渗水,耐腐蚀,防滑和易清洁的材料,并应处理好地面排水问题,同时墙面,工作台,水池等设施的表面,均应采用无毒,光滑和易清洁的材料.
经典中式餐厅应该装修的方法是:1、中式餐厅的设计装修在空间上讲究层次,多用隔窗、屏风来分割,用实木做出结实的框架,以固定支架。中间用棂子雕花,做成古朴的图案。2、门窗对确定中式风格很重要,因中式门窗一般均是用棂子做成方格,或其它中式的传统图案,一般都是用实木雕刻成各式题材造型,打磨光滑,比较富有立体感。
你好经典美式餐厅设计的话你可以呢红色吊灯加深木色椅子,红色的吊灯让餐厅的气氛活跃起来,加上餐桌上的小小点缀在这里用餐怎能不开怀呢,我家就是这样弄的你可以参考一下希望可以帮到你。
中式风格餐厅在我国是一个比较常见的餐厅类型之一,主要因为中式餐厅的装修设计中,拥有大量的中式元素的应用,而这些因素都是我们日常生活中可以看到的,给消费者一种熟悉感。中式餐厅对于餐桌的选择相对比较随意、融洽,不比西式餐桌,因此,中式餐厅一般都是选择正方形或圆形餐桌,而且不会一味的追求大,至于高度方面,餐桌高度一般在70—75厘米之间,而应该根据餐厅空间的实际情况来选择。中式餐厅一般对灯具的选择偏淡
其实我觉得中式风格餐厅装修的话,可以在显眼的地方挂一些山水画,灯具可以用古典的灯罩,然后家具这些就是实木家具就挺不错的。您可以在网站的效果图专栏看看,那里的中式风格装修效果图非常多,可以帮助到您。