厨房设备包括哪些？

一般情况下，厨房设备根据功能不同，有一下几种分类：　　1、制冷设备：冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等。　　2、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉;　　3、洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备;　　4、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。　　5、储藏设备：其分为食品储藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等;　　6、食品机械：主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等。　　另外，厨房按照工作功能区域划分，也可以分成：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区等。　　如果是酒店装修的朋友，去合肥厨房设备市场购买设备之前，可以参照以上的厨房区域和厨房设备分类。

购买厨房设备时，我们首先要理清思路，争取做到一次性添置齐备，以免对日后生活造成不便。厨房的水电安装等装修工序完善后，我们还要注意的就是各种厨房设备的添置了，以及厨房的软装饰搭配，让厨房更加集功能和美观于一体。厨房设备第一大类：厨房储藏设备厨房储藏设备，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏设备是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。厨房设备第二大类：厨房洗涤设备 厨房洗涤设备，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱、桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。厨房设备第三大类：厨房调理设备厨房调理设备，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。厨房设备第四大类：厨房烹调设备厨房烹调设备，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。厨房设备第五大类：厨房进餐设备厨房进餐设备，主要包括餐厅中的家具和进餐时的工具和器皿等。