日式厨刀分为很多种，不懂用处的刀，和不同材质的刀保养方法有所不同，一般方法是每次用完，洗干净，拿干布擦干后，再来一点点食用油。这样既能够防止周围的水分侵蚀钢材，也能够顺便给木柄上点油，保证它的色泽。
1.料
料，原料，一把刀，*直观选择的甄选标准就是料。菜刀选择不就两个标准么，防锈和锋利度保持。一般含碳越高，硬度越高，锋利度越好保持，但是防锈能力也会降低。合金添加MoV则有利防锈能力的提高
几种常见品牌的刀具原料如下：
张小泉等代工刀：天猫旗舰店写的是400系列不锈钢。中式便宜厨刀逃不开这个材料，一般是420，好一点430(？)。这种钢虽然叫不锈钢，其实还是会生锈的。
阳江十八子：天猫旗舰店有4Cr13，据说也有3Cr13的。钢含碳低(0.4%)不容易生锈，但是同样的硬度不会太高，HRC54是极限了
邓家刀：焊接夹钢，刃口9CR15MOV，刃外部1Cr13，刀身2Cr13，国产刀中钢材特别合理的了，刃口可以到HRC60。但是邓家刀热处理没有阳江好，品控因为是手工货，也一般偏下。
WMF，双立人等德系高富帅：X50CrMoV15，X45CrMoV15，X50CrMo15。说好听点德系的追求是平衡，说难听点就是硬度一般般拉，德系钢材硬度不会太高，比较适合家用。坑爹的双立人还有好多刀都不说清用的什么料。炼钢技术上德国人倒是杠杠的，因为磷硫杂质含量低，碳含量也不高，抗腐蚀性能反而很好。
日系高冷小清新：VG-10，白纸钢，青纸钢。这都是100usd往上了。青纸2刀料一块(2.5x19x200)在日本也要买人民币100元左右，比好多国产刀都贵了。因为日本厨师用刀追求极限锋利，这些钢材含碳量都在1%~1.4%左右。
其他超高端钢。粉末合金钢什么的都是可以用来切割钢材的，我就不讨论了。。。
看到这么多材料是不是觉得头都大了？其实选择非常简单：除了德系，买能接受的*贵的！
个人觉得双立人和大众汽车的行销策略有点像哦，国内代工的也多，购买还需谨慎。
2.制
制，制式，菜刀制式笼统的分为中西日三种。合理的选择适合你的刀具制式可以让厨房效率事半功倍。
中式：切片，斩切，文武。
这三种其实都是大板刀的样子，不同的是开刃的角度，切片刀开刃角度小，刀刃薄，切起来更轻快。斩切刀开刃角度大，更厚重，是用来斩骨头的。文武刀前半部分可以用来切片，后半部分可以用来斩骨，功能均衡。咱中国人吃禽鸟和鱼的时候一般都是自己剔骨，不是厨师剔骨，所以只需要这样简单的形制就可以制作出各种花样的食品。
西式：西式厨刀主刀一般是一把牛刀或者一把主厨刀。牛刀和主厨刀主要的不同是刃口曲线的角度，主厨刀一般更弯，而牛刀更直一些。大家来猜一下下面哪个是牛刀哪个是主厨刀呀：
1、首先确定加工的材质;2、要确定你加工的产品要达到的要求(比如亮度,光洁度等等)3、要根据产品工件里面的其他元素的含量确定刀具的角度百年神厨刀具,大概1000元左右,价格信息来源网络仅供参考哈。
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日式简约风装修风格和普通日式风格之间的区别有哪些？
日式风格和日式简约风格的区别确实不是很大，因为日式简约风格算是一种混搭风格。每一种混搭风格都必须要有一种主风格，而日式简约风格的重点风格就是日式风格，所以日式简约风格和日式风格相比较，区别不是很大。而且现在市面上出现的日式风格基本上不是传统的日式风格而是改良之后的现代日式风格，所以和日式简约风格没有多少差别！
张小泉凤凰归来菜*小厨*组合套装目前市场价格大概是117.00。主要产品参数如下:功能空间：厨房,类型：全套厨房*具,材质：不锈钢,件数：2件
地板砖价格一般多少钱一平？不同种类的地砖价格有什么区别？
普通家装选择什么价位的地砖比较合适?一般来说，不建议家庭购买低于30元/块的瓷砖产品，因为质量真的不能保证。一般来说40-80元/块的瓷砖就是比较适合普通家庭购买的区间，一百元以上的瓷砖对普通家庭来说性价比不高，但如果非常喜欢每一个款式的高档瓷砖，那也就只能根据自己的预算了。
1、功能区不同瓷砖的选择不同，如厨房、卫生间、阳台的地砖，由于用水较多，对地面的磨损也最严重，其次还要具有防滑性，因此这些空间的瓷砖要选择好的，以常见的300mm*300mm规格为例，建议不低于30元/块。
2、对于客厅、卧室灯普通房间来说，地砖可以不必选择太好的，以常用的800mm*800mm规格为例，建议价格在30-50元/块，至于其它的，如抛光砖或釉面砖，其实不用考虑太多，相同价位的两种瓷砖，性能差距并不大。
3、如果是墙面砖，都可以买便宜的，因为墙面对承重、耐磨、防滑的需求几乎为零，以常见的400mm*800mm规格为例，建议价格大概在5-10元/块，其中花砖会贵一些，在10元/块左右。
你好，三德水管公司挺不错的，他们公司生产的产品绿色环保，卫生，无毒，符合国家饮用水标准，是好水管。该厂的陶世PP-R管，采用优质原材料，产品各项性能均达到国家标准GB/T18742的规定指标，并且经原料、在线、成品三重检验，产品质量更有保障。 100%采用进口原料，德国品质。 采用陶瓷白进口色母，有很高抗紫外线功能.高抗菌功能和较强的避光性，有效防止管材内壁细菌和苔藓的滋生，正常安装和正常使用下寿命可达50年以上。 同质热熔连接，杜绝漏水隐患 。
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张小泉刀具凤凰归来菜刀小厨刀组合套装尺寸规格是多少?
张小泉*具的产品规格:2件套。张小泉*具 凤凰归来套* 切片*/多用* 不锈钢小厨*主要参数如下:功能空间：厨房,类型：全套厨房*具,材质：不锈钢,件数：2件
